Tapitas y postres Idea guardada 186 veces
La valoración media de 495 personas es: Excelente

Pollo a la cerveza




Hoy toca preparar un guiso casero de pollo.

Con una salsita de chuparse los dedos. Un plato sencillo, con pocos ingredientes y muy saludable. Seguro que nos viene bien pasados los excesos de estas navidades.

Vamos a ver si os gusta la receta.

INGREDIENTES:

6 jamoncitos de pollo sin piel

1 diente de ajo

1 pimiento verde

1 trozo de pimiento rojo

1 zanahoria

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo

150 ml de cerveza

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

25 ml de aceite de oliva

Unas hojas de perejil picado

PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite en una cazuela y doramos los ajos picaditos. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde a tiras y pochamos un poco. Añadimos los jamoncitos de pollo y damos unas vueltas para que se doren bien.

Cuando estén dorados y la verdura tierna, agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la pastilla de caldo concentrado y la sal y la pìmienta. Dejamos que se cueza unos diez o quince minutos a fuego medio. Incorporamos las hojas de perejil picado al final.

Cuando la salsa se haya reducido apartamos del fuego y servimos.

Ponemos los jamoncitos de pollo a dorar en la cazuela donde previamente hemos pochado las verduras y el ajo.


Añadimos la cerveza, el laurel, la pastilla de caldo concentrado, la sal y la pimienta. Cocemos a fuego medio.



Dejamos que se cocine hasta que la salsa se reduzca.


Añadimos las hojas de perejil picado al final.


Y servimos con esta salsa tan rica que os faltará pan.


Un guiso tan sencillo y rico que nadie se resiste.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Segundos

Jamoncitos de pollo al horno con patatas

Las cazuelas de barro son un recipiente muy usado por nuestras madres y abuelas. Yo recuerdo cuando era pequeña y se usaban mucho para almacenar las aceitunas que se aliñaban en casa, el lomo en manteca, para cocinar las gambas al pilpil, el arroz...¡que recuerdos! Mi madre tiene cocina de gas, ahí es mucho más fácil el uso de las cazuelas de barro. De hecho cuando vamos a su casa a comer a ve ...

Carnes Todas las recetas

Pollo a la cerveza

La cerveza es un buen acompañamiento para nuestros platos y no solo para tomarla junto con, sino para usarla como condimento. Alguna vez la he usado para el pollo asado, pero nunca la había utilizado para un guiso, y queda muy bien con ese toque que le da amargo que luego contrarresta con el dulce de la cebolla y la zanahoria....umm, a mi me gusta mucho. RECETA DE POLLO A LA CERVEZA Ingredientes: ...

recetas de segundos patatas guiso de patatas con pollo

Guiso de patatas con pollo

La Cocina De Juani Guiso de patatas con pollo Ingredientes: 1 pollo troceado 1 kg. de patatas 2 zanahorias 1 pimiento verde medio pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 gr. de guisantes 250 gr. de judías verdes guindilla perejil sal pimienta negra 1 pastilla de caldo concentrado 1 copa de coñac aceite de oliva Preparación: Ponemos aceite en una cazuela y vamos dorando el pollo. Mientras, pic ...

recetas de segundos carne patata ...

Contramuslos de pollo a la cerveza

¡La primavera se acerca! ¡Qué felicidad! Parece mentira que unos pocos rayos de sol levanten tanto el ánimo e insuflen tanta energía.Aunque, después de un sofocante verano se agradece el fresco del invierno, llega un momento en que acaba haciéndose demasiado pesado y triste. Lluvias, días nublados, espesas y frías nieblas... Día tras día lo mismo. Tristeza. Días de color gris... Pero parece que, ...

Pollo Recetas saludables Sin categoría

Pollo a la cerveza

Buenos días receteros! Ya hemos acabado la Semana Santa, ya hemos vuelto de vacaciones y como siempre, con las pilas cargadas a tope para seguir trayéndote las mejores recetas, y sobre todo, como siempre decimos, las mas fáciles y resultonas. Esta receta es una de las que a mi, personalmente, mas me gusta. Este pollo a la cerveza lo he comido cientos de veces en casa de mi madre, y es un plato del ...

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

Pollo en salsa de cerveza

INGREDIENTES 4 jamoncitos o muslos de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito 33 cl de cerveza (una lata) Romero 1 hoja de laurel Pimienta negra Perejil Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA Quitamos la piel al pollo y lo salpimentamos. Preparamos la cazuela con aceite de oliva, los doramos y reservamos. En la misma cazuela, sofreímos los ajos y la cebo ...

SALADO DULCE CENAS RAPIDAS ...

Pollo a la portuguesa (#RETOTIAALIA)

Después de un par de meses muy liada vuelvo a participar en este Reto fantástico que marca el recetario de la Tia Alia de Carmen. Como ahora es viajero, nos da pie a conocer blogs nuevos, y este mes la anfitriona es María con su blog Decorecetas, donde encontraréis un montón de recetas, la verdad es que muy completo y para cotillear de arriba-abajo. Ella eligió para la receta salada un Pollo a la ...

Después de un par de meses muy liada vuelvo a participar en este Reto fantástico que marca el recetario de la Tia Alia de Carmen. Como ahora es viajero, nos da pie a conocer blogs nuevos, y este mes la anfitriona es María con su blog Decorecetas, donde encontraréis un montón de recetas, la verdad es que muy completo y para cotillear de arriba-abajo. Ella eligió para la receta salada un Pollo a la ...

Jamoncitos de pollo con tomate

Hoy, para comer, he preparado estos deliciosos jamoncitos de pollo congelados y he aprovechado para preparar salsa de tomate en exceso, para guardar en el congelador y utilizar en futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 4 jamoncitos de pollo congelados 1 cebolla 1 kg de tomates 1 pimiento pequeño 1 pastilla de concentrado de carne (Avecrem) Jengibre fresco rallado Pimienta negra molida Orégano ...

asado aves carnes ...

Pollo asado a la cerveza

Una vez más, he decidido redactar una receta de pollo. Son tantas las veces que comemos pollo asado los domingos y tantas las formas de condimentarlo, que creo que a alguien he de aburrir. Seguro que esta receta os encanta porque es facilísima y hará las delicias de los paladares más exigentes. Gusta a niños y a mayores!Videoreceta: Ingredientes: 1 pollo limpio entero 1,660 Kg aproximadamente me ...

general carnes y verduras

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 4 Jamoncitos de pollo - 1 Cebolla grande - 1 Patata grande - 1 Zanahoria grande - 1 Cerveza (1/3) - Pasas sultanas - Aceite - Sal - Estragón (especies) - Agua (1 vaso y 1/2) ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos la cebolla y la pelamos, lavamos y reservamos, hacemos lo propio con la patata y la zanahoria. Utilizaremos un molde (yo lo he utilizado ovalado de cristal), ...