Hoy toca preparar un guiso casero de pollo.
Con una salsita de chuparse los dedos. Un plato sencillo, con pocos ingredientes y muy saludable. Seguro que nos viene bien pasados los excesos de estas navidades.
Vamos a ver si os gusta la receta.
INGREDIENTES:
6 jamoncitos de pollo sin piel
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo
150 ml de cerveza
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
25 ml de aceite de oliva
Unas hojas de perejil picado
PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite en una cazuela y doramos los ajos picaditos. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde a tiras y pochamos un poco. Añadimos los jamoncitos de pollo y damos unas vueltas para que se doren bien.
Cuando estén dorados y la verdura tierna, agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la pastilla de caldo concentrado y la sal y la pìmienta. Dejamos que se cueza unos diez o quince minutos a fuego medio. Incorporamos las hojas de perejil picado al final.
Cuando la salsa se haya reducido apartamos del fuego y servimos.
Ponemos los jamoncitos de pollo a dorar en la cazuela donde previamente hemos pochado las verduras y el ajo.
Añadimos la cerveza, el laurel, la pastilla de caldo concentrado, la sal y la pimienta. Cocemos a fuego medio.
Dejamos que se cocine hasta que la salsa se reduzca.
Añadimos las hojas de perejil picado al final.
Y servimos con esta salsa tan rica que os faltará pan.
Un guiso tan sencillo y rico que nadie se resiste.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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