Ingredientes:
-6 contramuslos de pollo pequeños
-media cebolla
-2 zanahorias
-12 aceitunas sin hueso
-1 diente de ajo
-1 nabo
-un vaso de vino blanco
-2 vasos de caldo de polloComenzamos sazonando el pollo, lo freímos en una sartén, cuando esté dorado lo sacamos a un plato y reservamos. Quitamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla cortada muy pequeña y las zanahorias en discos. Sazonamos y añadimos las aceitunas. Dejamos a fuego bajito unos 5 minutos. Luego añadimos los ajos y el nabo cortado también pequeño y rehogamos otros 5 minutos.
Añadimos el vaso de vino, dejamos evaporar un minuto e incorporamos el pollo y el caldo al guiso. Añadimos pimienta molida y perejil y cocemos a fuego bajito 25 minutos. Dejamos reposar y listo.
Mi recomendación musical de hoy es para Guns NRoses y Knocking On Heavens Door. Que se siente una nostálgica de conciertos. Ver video