Melocotones en Almíbar de Martini Rosso

Buenas! Qué tal? Vamos que ya estamos metidos de lleno en el veranito. Aunque yo todavía no tengo vacaciones, tengo un poquito más de tiempo para preparar cosas ricas, fotografiarlas y enseñarlas.

Esta receta la tenéis que hacer SI o SI, es muy fácil y es una pasada para este verano. Imaginar una cenita con invitados y sacáis estos melocotones con su increíble jugo y acompañados con un bola de vainilla Un éxito total!!

Se que algunos me preguntareis si podéis prescindir del Martini. Hombre, pues si, pero no es lo mismo. Serían los clásicos melocotones en almíbar, que también están buenísimos, pero es que este almíbar es para ponerle un piso!





INGREDIENTES:

-1kg de melocotones de piel roja (unas 6 unidades)

-80 gr de azúcar

-800ml agua

-200ml Martini Rosso

-1 vaina de vainilla

-2 anises estrellados

-1 rama de canela

Comenzamos cortando los melocotones. Tienen que estar duritos, no blandos y firmes. Para cortar pasamos usaremos la misma técnica que hacemos con los aguacates. Pasamos el cuchillo alrededor del hueso y con las manos giramos en sentidos contrarios para que salgan las dos mitades.

Luego con una puntilla quitaremos el hueso de la otra mitad. Lavamos los melocotones y les dejamos con piel. Luego al cocerlos saldrá sola. Si tenéis dudas podéis ver el video que he preparado.

En una cazuela grande donde nos entren todas las mitades colocamos la rama de canela, la vaina de vainilla abierta y raspada las semillas, los anises estrellados, el agua y el Martini Rosso.

Ponemos a cocer unos 10 minutos hasta que se disuelva al azúcar. Luego colocamos los melocotones dentro y cocemos otros 8 minutos. Sacamos los melocotones a una fuente con la ayuda de una espumadera y dejamos reducir el almíbar otros 15 minutos a fuego suave.

Cuando los melocotones estén templados quitamos las pieles. Preparamos los botes esterilizados si vamos a dejarlos mucho tiempo y normales si lo vamos a consumir en una semana.

Colamos el almíbar en el bote y los melocotones, dejamos enfriar completamente y después a la nevera duran como una semana. Espero que os gusten.




Fuente: este post proviene de Monie Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me acerco rápido para poner una receta expres y de temporada. Ya sabéis que soy una gran defensora de comer siempre cosas de temporada, por lo que cuando voy a comprar me encanta ver cosas nuevas. Eso ...

Etiquetas: DULCESin categoría

Recomendamos

Relacionado

recetas postres fotografía megabásico ...

Hoy traigo todo un clásico, llegando esta época y encontramos en el mercado un producto de muy buena calidad, así que esta receta tiene que estar entre tus favoritas. Se trata de una receta fácil y sencilla, seguro que no se te resiste, a la hora de servir yo lo hago con unas galletas machacadas y están de muerte, o como no con una rica bola de helado. Espero que os gusten estos deliciosos melocot ...

Conservas Dulces Postres ...

Melocotones en almíbar con hierbabuena y ginebra Hola a todos... Como estamos en plena temporada de los mas deliciosos y grandes melocotones, he preparado unos con un almíbar hecho con hierbabuena y toque de ginebra, el resultado es asombroso!!! Un poste delicioso y de toda la vida!! Ingredientes: 8 melocotones maduros y grandes 1 litro de agua 12 cucharadas de azúcar blanco 5 ramas de hierbabue ...

1lata grande de melocotones en almíbar escurrida 1lata leche condensada 2yemas un cuarto taza del almíbar de los melocotones 1cdita fécula de maíz 1taza galletas maria molidas un cuarto taza de macadamia picada 2claras de huevo 1taza azúcar media cdita vainilla En ramequines o recipiente para horno colocar los melocotones ya sea las mitades enteras o cortar en gajos o cuadritos,aparte m ...

conservas fruta melocotones ...

Parece que me estoy aficionando a los aparatejos de la cocina. En la última entrada os enseñaba como hago las croquetas de bacalao en la PANIFICADORA, y ahora vengo a enseñaros los melocotones en almíbar que hago en la SLOW COOKER. El martes me hice con 3 kg. de melocotones estupendos de aspecto y de precio. Al principio mi idea era hacer una mermelada con ellos, pero luego pensé que mejor sería ...

crock pot españa recetas crock pot español crock-pot recetas ...

Ha llegado la época de los melocotones, y en los mercados y supermercados hay unos ejemplares con una calidad estupenda, además a mi personalmente me encantan y este año están buenísimos, otros años están como secos y sin sabor ninguno, pero este año están muy jugosos, con mucho sabor y super dulces, vamos, que están ideales para hacer este postre de melocotón en almíbar que a todo el mundo gusta. ...

Dulce Sin Gluten Postres Postres sin Horno ...

Hay postres sencillos que, a pesar de su extrema sencillez, quedan deliciosos. Este es una de esas recetas que se hacen en pocos minutos, ideales cuando tenemos que preparar una comida improvisada o para esos días en que nos apetece un postre pero no queremos estar horas preparándolo. Solo necesitamos una lata de melocotones en almíbar, queso crema y poco mas para hacer estos deliciosos melocotone ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Frutas ...

Vídeo receta; melocotones Melba: Melocotones Melba Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 20 minutos Ingredientes melocotones Melba: 2 melocotones grandes 500 ml de agua 150 gr de azúcar común Una cucharadita de aroma de vainilla 1/2 litro de helado de vainilla (receta aquí) Unas cucharadas de mermelada de frambuesa Elaboración melocotones Melb ...

Frutas Huevos Mermeladas ...

En verano buscamos postres fáciles, nada de horno y nada de preparaciones laboriosas, que hace mucho calor y da mucha pereza estar en la cocina. Para hacer este postre solo necesitas montar unas claras a punto de nieve, y si lo haces con varillas eléctricas están listas en unos pocos minutos. Abre una lata de melocotones en almíbar, un bote de mermelada y ya lo tienes! Ingredientes: - 1 lata de ...

recetas dulces dulces / repostería dulces con leche y huevos ...

FLAN DE MELOCOTÓN un postre dulce y cremoso, muy fácil de preparar, que encantará a pequeños y mayores. El flan es uno de los postres más tradicionales y que más gusta a todo el mundo, además es muy sencillo y asequible. Podemos hacerlo de infinidad de sabores: chocolate, queso, frutas, café, etc. Es verdad que hoy en día existe una gran variedad de flanes en el mercado, pero como un flan casero ...