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Natillas de coco sin azúcar



Buenos días cocinillas!!
Estamos ya a un pasito nada más del fin de semana. Ya sabéis que vais a hacer?
Yo os traigo un postrecito, ligerito, refrescante con el saborcito del coco y que no os costará demasiado preparar. Seguro que os gusta!
Ingredientes:

(para 6 personas)

- 600 ml. de bebida de arroz y coco (de brick)

- 3 huevos

- 15 gr. de maizena
- 60 gr. de sucralosa si es granulada o su equivalente de otro edulcorante
- 75 gr. de coco rallado

- una cucharada sopera de cacao desgrasado

Preparación:

Poner en un cazo la leche y mientras se va calentando añadimos el resto de ingredientes sin parar de remover.

Llevar a ebullición y seguimos removiendo.

Retirar del fuego, colocar en los vasitos o cuencos y dejar enfriar en nevera unas 4 horas antes de comer.

A la hora de servir espolvorear cacao desgrasado.

Preparación Cookeo:

Echamos en la cubeta la leche y empezamos a calentar en función dorar. Pasados un par de minutos añadimos el resto de los ingredientes y removemos bien para que se mezclen bien. Seguimos cocinando y removiendo de vez en cuando unos 8 minutos.

Retirar del fuego, colocar en los vasitos o cuencos y dejar enfriar en nevera unas 4 horas antes de comer.

A la hora de servir espolvorear cacao desgrasado.

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