Ojo! Aunque haya alimentos que aparecieran en las ediciones pasadas, las recetas que te recomendamos son diferentes cada vez, así que empieza a leer y a planear qué vas a comer este mes de marzo. ¡Empezamos!
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Una de las más odiadas. Y si no las odias, seguro que tampoco tienes muchas ideas sobre cómo prepararlas de forma variada. Vamos con algunas ideas muy apetitosas. Con ellas seguro que haces cambiar de idea a más de uno.
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Garbanzos con acelgas y boniato al curry (foto)
Pastel de acelgas, requesón y tomate
Paquetitos de acelga rellenos de arroz
Salteado de acelgas con calabaza
Ver más recetas con acelgas…
Hace unos días os preguntábamos por Instagram y Facebook cuáles eran las verduras con las que os faltaban ideas de recetas. Junto a las acelgas y el brócoli, la alcachofa era una de las más mencionadas. Esperamos ponerle remedio con estas ideas tan ricas:
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Hummus de alubias y alcachofas (foto)
Alcachofas rellenas de almendra
Quinoa con alcachofas
Risotto de alcachofas y tomates secos
Tortilla de alcachofas y boniato
Es muy típico comprar los espárragos porque vemos que empiezan a estar en el supermercado. Después nos olvidamos que los tenemos en la nevera y acabamos haciendo un revuelto o algo así. Pero se pueden hacer un montón de cosas! A ver si os gustan estas:
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Pollo con espárragos al pesto (foto)
Lentejas con quinoa y espárragos
Crema de espárragos con huevo poché
Quiche de espárragos con masa de coliflor
Ver más recetas con espárragos…
Aunque los consumimos durante todo el año, en bolsas de congelados o en lata, ahora hay que aprovechar que podemos comprarlos frescos. Si no sabes en qué recetas utilizarlos, empieza por echar un vistazo a estas:
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Paté de guisantes y queso feta (foto)
Patatas al pesto con guisantes
Cuscús de coliflor con guisantes y albahaca
Hummus de guisantes
Tallarines de calabacín con pesto de guisantes
Ver más recetas con guisantes…
Es una de los vegetales que más me cuesta usar a mi, personalmente. Si te pasa lo mismo, te recomendamos estas recetas que lo incorporan como ingrediente.
Ensalada de apio y remolacha
Cocido vegetariano
Ensalada de quinoa con pollo
Ensalada estilo oriental
Ensalada Waldorf
Hay vida más allá de las típicas habitas con jamón. Ya sabemos que están tremendas, pero mira que ricas estas otras combinaciones:
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Habas especiadas con huevo (foto)
Falafel de habas frescas y garbanzos
Cuscús de habas frescas
Arroz seco con habas frescas y alcachofa
Puré de habas frescas
Con las ensaladas es muy fácil innovar, así que no creo que tengas mucho problema. Por si acaso, puedes echarle un vistazo a estas:
Rollitos de lechuga y arroz
Cogollos de lechuga con pollo y champiñones
Ver más recetas con lechuga…
Sigo insistendo en que no os dejéis llevar por su mala fama. Probadlas horneadas. ¡Están riquísimas!
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Salmón con coles de bruselas y champiñones (foto)
Salteado de coles de bruselas y boniato
Ver más recetas con coles de bruselas…
Desde cremas, hasta ensaladas o incluso sopas de miso. Estas son algunas de las recetas que puedes preparar utilizando nabo. Nosotras tampoco es un vegetal que utilicemos muy a menudo, pero le pondremos remedio rápidamente.
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Crema de calabaza y nabo (foto)
Crema de nabos y puerro
Ensalada de nabo, quinoa y sésamo
Sopa de miso con setas
¡A la coliflor sí que le sacamos mucho partido! La cocinamos de muchísimas maneras y nos encanta. Ya tenéis algunas recetas nuestras y muy pronto vendrán más.
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Coliflor asada con especias (foto)
Filetes de coliflor con champiñones
Curry de coliflor y garbanzos
Crema de coliflor y almendras
Hummus de coliflor al curry
Ver más recetas con coliflor…
Como os digo siempre, las endibias o endivias se pueden utilizar como sustituto de la lechuga en cualquier ensalada. Pero si os queréis currar algo más origina, echad un ojo a esto:
Endibias con maíz
Endibias con bechamel de puerro y champiñones
Endibias con queso roquefort y nueces
Arroz con puerro, pollo y piña
Hélices de lenteja roja con puerro y pasas
Lasaña de puerros
Ver más recetas con puerro…
Dale color a tus platos con la remolacha! Tengo que decir que cada vez me estoy aficionando más a ella, y se pueden hacer un montón de cosas ricas. Espero traeros pronto unas cuantas recetas que he estado haciendo. Mientras tanto…
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Hummus de remolacha
Ensalada de remolacha con salsa de avellanas
Pancakes de remolacha para desayunar
A parte de comérmela a mordiscos cruda cuando me entra el hambre, también se pueden hacer un montón de platos con zanahoria. Os lo demuestro:
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Zanahorias tandoori con salsa de yogur
Crema de lentejas y zanahoria
Paté de zanahoria
Hummus de alubias y zanahoria asada
Ensalada de zanahorias con pesto de menta
Ver más recetas con zanahoria…
El aguacate es uno de los más afortunados, porque ya tiene muchos fans y es uno de los alimentos más de moda. Acabamos con estas ideas tan ricas utilizándolo!
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Guacamole casero con boniato al horno (foto)
Pudding de cacao y aguacate
Ensalada de pasta con salsa de aguacate y cilantro
Ver más recetas con aguacate…
¿Cuál es tu alimento de temporada favorito en Marzo?
Si has llegado hasta aquí es que te llevas un montón de ideas saludables para aprovechar los alimentos de temporada y cocinar platos sencillos y ricos. Ahora te toca preparar la lista de la compra y elegir tus recetas favoritas.
¡Cuéntanos en los comentarios con qué alimento te quedas y qué ideas tienes para prepararlo!
Fuente: este post proviene de Tasty details, donde puedes consultar el contenido original.
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