¿No sabes qué comer en mayo?
Esto es lo que tenemos de temporada:
Aunque la mayoría de veces la veamos solo hervida, acompañada quizá de otras verduras más, las judías verdes se pueden usar para hacer un montón de recetas. Se puede añadir en platos de pasta, en guisos, en ensaladas… Esta vez os recomendamos estas recetas:
Pasta al pesto con judías verdes
Judías verdes con tomate
Ver más recetas con judías verdes…
Nuestras formas favoritas de consumirla son en ensaladas, en cremas o asadas al horno. ¡Ah! Y también las comemos crudas, tal cual, a mordiscos, cuando nos entra hambre y es lo primero que vemos en la nevera ;). Nuestras recetas recomendadas este mes para que le saquéis partido a la zanahoria son:
Ensalada de quinoa y zanahoria
Crema de zanahoria con jengibre
Ver más recetas con zanahoria…
¡Nos encantan! En revuelto, con pasta, en risottos… Con los espárragos hay muchas posibilidades y nosotras os recomendamos que probéis estas:
Espaguetis con espárragos, guisantes y salsa de gorgonzola
Fideos picantes con espárragos y cacahuetes
Ver más recetas con espárragos…
Buscas en Internet recetas con acelgas y no encuentras mucha variedad, que digamos… Así que para que no abandonéis esta verdura os proponemos las siguientes recetas:
Acelga rellena de quinoa
Crema de acelgas, kale y albahaca
Ver más recetas con acelgas…
Aunque los podamos consumir todo el año en conserva o congelados, podemos aprovechar ahora para usar los guisantes frescos, que siempre están más ricos. ¿Cómo? Aquí van algunas propuestas:
Pimientos rellenos de champiñones y guisantes
Ver más recetas con guisantes…
Con arroz, al horno, salteaditas, en salsa… La alcachofa tiene bastantes enemigos pero a los que nos gusta… nos gusta mucho. Así que aquí van algunas ideas para vosotros:
Pesto de alcachofas
Espaguetis con alcachofas en salsa
Ver más recetas con alcachofas…
Nosotras casi siempre tenemos espinacas frescas en casa y la verdad es que es de las hojas verdes que más usamos, tanto en crudo como para cocinar otros platos. Algunas sugerencias súper ricas:
Espinacas salteadas con soja y sésamo
Arroz con champiñones, espinacas y pasas
Hummus de espinacas
Ver más recetas con espinacas…
El brócoli es otra de esas verduras que usamos mucho, como ya sabréis si hace un tiempo que nos seguís. Estamos seguras de que no diréis que no a nuevas ideas sobre cómo usarlo, así que aquí tenéis algunas:
Falso cuscús de brócoli
Ensalada de brócoli y lentejas
Ver más recetas con brócoli…
Y por último… ¡champiñones! Otro básico que combina bien casi con todo. Y si no… mirad:
Noodles de arroz con champiñones
Champiñones rellenos de verduras
Ver más recetas con champiñones…
¡Hasta aquí nuestras ideas sobre qué comer en mayo! Esperamos que os guardéis algunas de las recetas y que las pongáis en práctica durante el mes. Vuestra salud (y vuestro bolsillo) os lo agradecerán.
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Fuente: este post proviene de Tasty details, donde puedes consultar el contenido original.
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