barra y media de mantequilla suave (175gr)
4cdas de aceite vegetal
2cdita de vainilla
3huevos
2tazas y cuarto de harina
2cditas de polvo de hornear
media cdita de sal
pizca de canela
media taza de leche evaporada
gotitas de colorante rojo,amarillo,verde o los colores de su gusto
Lustre merengue
3claras
un cuarto cdita de sal
1taza de agua
1taza de azucar
1cdita de jugo de limon
o 1cdita de vainilla
en la batidora coloque la mantequilla,aceite y azucar bata 10min,coloque los huevos uno a uno junto a la vainilla bata 3min mas,aparte cernir harina,polvo de hornear,sal,canela,alterne los secos cernidos junto con la leche evaporada,una vez la pasta lista divida en tres partes iguales en tres tazones,a cada parte colocar las gotitas de colorante que quede color fuerte así tendremos las tres partes de pasta con colores,en un molde redondo de 30cm de diámetro engrasado forrado su fondo con papel encerado vuelto a engrasar y enharinar colocar con ayuda de una cuchara cada color de pasta para formar tres lineas de colores,ya listo llevar al horno precalentado a 350grados f por 20minutos o al introducir un palillo salgan limpio ya horneado dejar enfriar y desmoldar en un platon,ahora preparar el merengue batir las claras con la sal,en una olla colocar el agua y azúcar dejar sin revolver ni tocar hasta ver que se formen burbujas pequeñas y parejo en tamaño ya listo colocar en chorrito fino cerca de la orilla del tazón no cerca del aspa de la batidora después agregar el jugo de limón ya colocado batir hasta que al tocar el tazón no este caliente,con el merengue listo decorar el queque al gusto.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
