La valoración media de 355 personas es: Excelente

Queso fresco casero Sin Lactosa

Buenos buenísimos días.
Hoy ando de experimentos y alquimias varias, jajaja, no, no me he vuelto tarumba, considero que la cocina es alquimia y la adoro como tal.
Por ello, hoy estreno un regalo que me hizo señoresposo y que me cautivó de todas todas. Un molde para hacer queso fresco que me encanta y además lo voy a hacer como yo puedo tomarlo, sin lactosa.
Hoy es un buen día y quiero compartir mi alquimia contigo, ¿te quedas?
Feliz día.


¿Comenzamos?

Ingredientes.-

Un litro de leche sin lactosa

30 ml de zumo de limón

Una cucharadita de sal
Preparación.-

Calienta la leche en el microondas, en el molde blanco que trae el paquete, durante trece minutos a máxima potencia.

Escurre el limón, cuela para eliminar la pulpa y pepitas o impurezas que pueda tener.

Una vez salte el microondas, saca con cuidado la cubeta y añade el zumo de limón y a continuación la sal.

Remueve un poco y verás cómo se va cortando la leche.

Deja reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos.

Transcurrido el tiempo, pasa al molde verde, escurriendo a su vez el suero obtenido.

Prensa con ayuda de una cuchara y lleva al frigo al menos dos horas.

Desmolda y sirve como más te guste.

A disfrutar


















Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Dulces

Donuts sin lactosa

Buenos buenísimos días. Hoy es viernes por fin!!!... Hay que empezar el fin de semana con buen pie y alegría y para ello, hoy os traigo una receta espectacular que os encantará, navegando muchísimo por la red he encontrado esta receta que me ha convencido como la que más,así que aquí lo tenéis, recién terminados y dispuestos para comer. Contaros también que si os sobran... ( que no lo creo) podéis ...

BÁSICOS SIN LACTOSA

Queso fresco o requesón casero sin lactosa

Hoy os enseño cómo hacer requesón casero, ricota o queso fresco sin lactosa. El requesón es un tipo de queso fresco suave y granulado, muy bajo en grasa, y muy rico en calcio y proteínas y va genial tanto en platos salados como en postres. Por fin podemos hacer nuestro propio queso fresco o requesón casero sin lactosa. El requesón original se hace a partir de suero lácteo y cuajos. Pero yo os voy ...

aperitivos niños pescado ...

Croquetas de merluza sin lactosa

Buenísimos días a todos, ¿Qué tal andáis? Espero que muy bien. Como véis, pasa muy poco tiempo sin que haga cosicas en mi panificadora y he de reconoceros, que estoy muy contenta con ella. No pensaba yo que una panificadora me fuera a ser tan útil y eso que no le doy (aún) todo el uso que le pudiera dar, estoy en ello. Hoy os traigo unas maravillosas croquetas de merluza que harán venir hasta los ...

pasta Sin gluten Sin lactosa

Macarrones tres leches sin gluten ni lactosa

Buenísimos días a todos. Hoy os traigo unos macarrones sin gluten y sin lactosa, riquísimos. Esta receta es una de las recetas que aporté al blog del Chef sin gluten. Es una de mis favoritas porque es una receta de mi tía de Francia. Me encantan las recetas de pasta, pero ésta es mi favorita y la de mis enanos también. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 300 gr de espirales sin glute ...

fruta masas niños ...

Magdalenas de fresas sin lactosa

Buenísimos días a todos. ¿Cómo estáis cocinicas? Espero que todo vaya bien y que estéis preparados para esta receta. Me la dieron hace un par de años y fue un hallazgo estupendo, este año vuelvo a repetir y les ha gustado tanto que las he tenido que hacer varias veces en un par de semanas. ¿Comenzamos? Feliz día. Ingredientes.- 250 gr de fresas 250 gr de harina 1 sobre de levadura 200 ml de leche ...

Dulces niños Sin lactosa

Magdalenas de zanahoria con sorpresa sin lactosa

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Por aquí estamos muy bien, y como mejor, metida en la cocina y disfrutando al máximo. Por ello hoy os traigo una receta que tenía ya muchas ganas de hacer, es muy sencilla y sobre todo sin lactosa y sin apenas azúcar. Con esta tasa salen diez magdalenas, se tarda un momento en hacerlas y aún menos en comerlas, jejeje. Feliz día. Ingredientes.- Dos ...

Dulces Horno postres ...

Muffins de arándanos sin lactosa

Buenísimos días a todos. ¿Cómo lleváis la semana? Espero que muy bien y ahora mejor, que da los últimos coletazos para que acabe. Hoy os traigo la receta favorita de mi amiga Ana, los muffins de arándanos, la verdad que yo no soy muy de ésta fruta pero a ella le encanta, por lo que aquí os la dejo. ¿Te quedas?Feliz fin de semana. Nos vemos el lunes. Ingredientes.- 120 gr de harina 130 gr de harin ...

Mediterránea Vegetariano

Queso fresco casero

En Dinamarca no existe el queso fresco ni nada que se le parezca, así que me puse a investigar cómo hacerlo en casa y resulta que es muy fácil; yo hace meses que hago queso casi cada semana. Este método requiere un microondas, eso sí; también se podría hacer sin él, pero ese método no lo he probado y no os puedo contar cómo funciona. En cuanto a otras herramientas necesarias, puede ser suficiente ...

recetas de primeros huevos niños

Tortilla de queso fresco. Especial para niños

Hola a todos, Hoy a mis chicos les apetece algo suavecito para cenar y la petición del peque ha sido tortilla de queso, así que aquí os la traigo, para los más pequeños lo ideal es el queso fresco, pero se puede hacer con cualquier tipo de queso. Espero que os guste. Ingredientes para cuatro personas.- Tres huevos Dos quesos frescos pequeños Sal Aceite Preparación.- Picamos el queso en daditos p ...

Queso-Lácteos

Queso fresco casero - Receta básica

Mi amiga Estela me metió el gusanillo de hacer queso fresco casero. Justo coincidió que encontré un molde para este propósito en LiDL, muy buen de precio, así que no lo pensé dos veces. Es muy fácil y queda estupendo. Y es que es verdad, no tiene ni punto de comparación con el comprado. Está buenísimo! Ésta de hoy es la receta básica, pero se pueden añadir mil cosas que ya iré probando. A ver qué ...