El más común menciona que viene de erepa que es una voz de génesis cumanagoto y que usaron para darle nombre al maíz.
La arepa está desplegada por todo el caribe. Desde Venezuela pasando por Colombia hasta los países de Centro América y todo el Caribe. Con algunas diferencias de acuerdo al país a donde las elaboren, las arepas permanecen en la gastronomía regional. Es una de las bases fundamentales de la alimentación americana.
Claro está, su elaboración e ingredientes varían. En Costa Rica, la arepa es una especie de tortilla un poco gruesa y que se realiza con harina de trigo. O se usa la levadura y además se fríe. Se elaboran en casa para el deleite de la familia y los amigos
Es una receta fácil de elaborar y no se tarda más de veinte minutos para hacer las arepas.
Ingredientes
Barra y media de mantequilla
Taza y media de leche
3 tazas harina
1 taza azúcar
1 cucharada de vainilla
3 huevos
1 cucharada de polvo de hornear.
Cómo hacer arepas de Costa Rica
En una taza grande o bol, coloque la harina y el azúcar. Luego se le agrega la leche despacio. Y se va revolviendo para que comience a agarrar consistencia.
Luego, caliente la mantequilla en un satén hasta que se derrita. Añádala a la mezcla que se viene preparando cuando esté líquida. La mantequilla debe permanecer caliente parea que se integre con los demás ingredientes.
Luego de esto añádale la vainilla y los huevos. Revuelva bien hasta lograr que la mezcla alcance excelente consistencia.
Caliente un sartén con aceite y cuando alcance una buena temperatura, se va colocando cucharadas con la mezcla dándole forma redonda en el sartén. Deles vuelta. Y listas para comer.
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