Ingredientes:
6 filetes pescado tilapia o el de tu preferencia
1 Cubo de Caldo de pollo knorr
Sal y Pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite
4 tiras de apio
4 zanahorias
¼ de cebolla
1 ramito cilantro
1 puré de tomate
Chile del árbol
1 tomate
Cómo hacer caldo de pescado
Comenzamos picando bien cebolla, apio y tomate.
Sofreímos estos vegetales con un poco de aceite. Cuando obtengamos el sofrito listo,( generalmente con la cebolla trasparente), agregamos la pimienta y el puré de tomate.
Luego toca añadir el agua, para esto debemos pensar en la cantidad de caldo que queremos y que tan sustancioso queremos el caldo recomendamos para estas medidas 1 litro aprox.
Agregamos las zanahorias, la sal, el chile de árbol y el cubo de caldo de pollo knorr.
Finalmente tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias estén blandas. En ese momento agregamos los trozos de pescado el cilantro para aromatizar y con 10 minutos mas de cocción estará listo para disfrutar.