Los camarones a la criolla son un plato delicioso de la gastronomía puertorriqueña, están hechos a base de una salsa deliciosa que lleva sofrito, recao y muchos más ingredientes los cuales le dan el punto exacto de sabor.
Ingredientes:
10 camarones 16/20.
Aceite.
Sal y Pimienta.
1 onza de cebolla picada.
1/2 taza de caldo de camarones.
Pimiento picado.
1 diente de ajo machacado.
1 onza de ají dulce picado.
1 cucharada de sofrito criollo.
1/4 de taza de salsa de tomate.
Cilantro y recao al gusto.
Cómo hacer camarones a la criolla puerto rico
En un sartén a temperatura alta agregar una cucharada de aceite.
Limpiar los camarones y agregarlos a la sartén.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Cocinamos hasta que esté dorado por todos lados. Retiramos.
En la misma sartén, freír la cebolla picada, el pimiento, 1 diente de ajo, el ají dulce, el sofrito criollo. Cocinar por 2 minutos y agregar 1/4 de taza de salsa de tomate, 1/2 taza de caldo de camarones.
Por otro lado, añadimos cilantro y recao al gusto. Agregamos los camarones y dejamos cocinar hasta que la salsa espese.
Listo ya solo falta servir y disfrutar de estos deliciosos camarones a la criolla boricua.
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