A quienes le gusta la comida vegetariana o profesan el vegetarianismo pueden disfrutar de un sabroso ceviche sin las carnes blancas que vienen del mar. Con solo realizar un picadillo de vegetales y agregarles el limón o el vinagre ya pueden disfrutar de estos sabrosos platillos.
Se prepara en muchos países, pero en Costa Rica la elaboración de este ceviche se usan los garbanzos como ingrediente principal. Es un plato pleno de sabores que puede ser degustado en casa y además es de muy fácil preparación. Solo debemos tener los ingredientes a la mano para elaborarlo.
Ingredientes
400 gramos de garbanzos
Una cebolla morada
Tres cucharadas de cilantro picado
Tres limones grandes
Una pizca de sal
Tres ajos
Cómo hacer ceviche de garbanzos
Preparación:
Cuando se va a realizar la preparación de cualquier receta, es indispensable tener a la mano todos los ingredientes. Esto nos evita perder el tiempo y mantener todo el procedimiento en orden.
Comenzamos Picando los ingredientes muy finamente. Puedes hacerlo en cuadritos. Las cebollas, el cilantro y los ajos.
En una taza o bol coloque los vegetales picados. Añádales el jugo de limón y la sal y finalmente los garbanzos.
Deje el ceviche en reserva durante dos horas y sírvalo.
Listo así de fácil puedes disfrutar de este delicioso ceviche de garbanzos.
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