Conocidos como Chufle o Chufles es una planta del grupo de las marantáceas muy común en regiones de centro América como Guatemala, Honduras y El Salvador, donde es encontrado en los orillos de ríos y sistemas de riego.
Ingredientes:
500 gramos de pollo (pechuga ala encuentro)
500 gramos de papas
1 ramita de cilantro
2 tomates
2 cebollas
1 sobre de consomé
250 gramos de chufles frescos
Sal a tu gusto
Cómo hacer Chufles en caldo de pollo
Lo primero es darle sabor a la carne, es por eso que coceremos los trozos de pollo con la mitad de la cebolla ( sin cascara) en una olla con sal al gusto.
Por otro lado vamos pelando las papas y cuando el pollo comienza votar su aroma, retiramos la cebolla y añadimos las papas junto con los chufles.
Dejamos cocinar y mientras tanto picamos los tomates y la cebolla en pedacitos chicos. Los agregamos a la olla y le damos el toque final con el cilantro.
Dejamos hervir hasta que el pollo y la papa estén bien cocidos y listo ya podemos disfrutar de estos delicios chufles en caldo de pollo.
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