Receta de cóctel de camarones

Si te estabas preguntando como se hace un cóctel de camarones, has llegado al lugar indicado, ya que te explicaremos de forma sencilla como dejarlo en su punto y con una excelente presentación.

Para esta receta utilizaremos camarones con salsa golf y aguacate también conocido como palta en otros países. Es un muy delicioso entrante e ideal para consumir antes del plato fuerte disfrútalo.

Ingredientes:

110 grs de colas de camarón

1/2 palta madura o aguacate

100 grs de salsa golf(mezcla de mayonesa y ketchup)

1/4 oz de pisco sour o brandy

1 limón

Agua de ajo con vinagre

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Antes de comenzar te explicamos rápidamente como hacer el agua de Ajo:

Simplemente aplasta un ajo sin destrozarlo y ponlo dentro de una botella, échale una onza de agua y un poco de vinagre y sacude bien.

Lo primero es blanquear los camarones para esto los meteremos en agua hirviendo con sal y cuando cambien de color los retiraremos.

Seguido a esto los colocamos en una fuente y los aliñamos con un poco de sal pimienta y limón al gusto.

Después prepararemos nuestra salsa golf que no es otra cosa que mezclar mayonesa y ketchup en proporciones iguales. La puedes preparar artesanalmente pero es más práctico e igual de delicioso si las compras ya echas.

A esta salsa le echamos 1/4 de onza de pisco sour o brandy y el jugo de un limón.

Seguido a esto le echamos un chorrito de agua de ajo con vinagre.

Tomamos una copa y colocamos medio tomate a modo de decoración en la parte baja, agregamos la palta en rodajas cuidadosamente y con estilo.

Terminamos de rellenar la copa con los camarones aliñados, puedes poner algunos en los bordes de la copa para que se vea bien el cocktail.

Por último agregamos la salsa golf para que cubra y llegue hasta el fondo no pasarse y echar mucho tampoco.
¡Listo el cocktail de camarones ya está listo!