Prepara esta riquísima crema de ayote seguro te hará recordar el sabor de casa, esa cremosidad y sabor inconfundible del ayote es la opción ideal para una cena o almuerzo bien servidos en compañía de tus seres queridos.
Es súper fácil de hacer y saludable. Si tienen niños en casa, seguro que les vendrá muy bien disfrutar de esta sopa crema de vez en cuando, sin más que decir esperamos que lo disfruten.
Ingredientes:
1/2 ayote sazón
30 gr de mantequilla
1/2 cebolla blanca picada
2 dientes de ajo picados
2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de leche o crema dulce
Sal pimienta al gusto
semillas de calabaza tostadas (opcional)
Cómo hacer crema de ayote sazón
Ponemos a hervir el ayote hasta que esté blandito. Le desprendemos la cáscara super fácil de lo suave que está.
En una olla grande a fuego medio derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo.
Cuando comience a cristalizar es decir cambiar de color la cebolla vamos agregando los trozos de ayote ya cocidos.
Agregamos 2 tazas de caldo de pollo, la crema dulce revolvemos y trituramos con una licuadora de mano.
De no ser el caso llevarla a una licuadora convencional triturar todo bien.
Cocinamos por unos minutos salpimentamos al gusto y decoramos con unas semillas de calabaza tostadas.
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