Ingredientes:
1 Pimiento
1 Paquete de champiñones.
filetes de pollo
Dos placas de lasaña (directas al horno).
Queso mozzarella
Queso de gratinar
Leche.
pimiento rojo asado
albaca orégano y tomillo
Cómo preparar lasaña de pollo con champiñones
Preparación:
Para preparar la salsa bechamel colocamos en una olla dos cucharadas grandes de mantequilla o margarina.
Cuando esté derretida le agregamos 4 cucharadas soperas de harina.
Tostamos la harina moviendo bien y con cuidado de que no se queme.
Le iremos agregando poco a poco la leche, vamos revolviendo y le continuamos agregando así hasta que va tomando forma.
Le agregamos pimienta negra la sal y nuez moscada al gusto revolvemos y reservamos.
Ahora vamos a preparar el relleno de la lasaña. En una olla agregamos un chorro de aceite y agregamos medio kilo de pollo cortado en cuadrados.
Agregamos un pimiento rojo un pimiento verde 2 dientes de ajo y media cebolla, todos picados.
Ahora vamos a aderezarlo con sal pimienta y comino al gusto.
Después agregamos todos los champiñones, que no necesitarán estar mucho tiempo por que se terminaran de hacer en el horno.
Ya para acabar le echamos las yerbas provenzales a base de alba, orégano romero y tomillo (vienen usualmente ya mezcladas en un bote).
Dejamos todo un par de minutos y apagamos el fuego.
Cogemos la salsa bechamel que hemos preparado y la vertimos en un bol de vidrio para horno.
Le colocamos las placas y hacemos una capa, luego le agregamos el relleno después una capa de queso mozzarella y nuevamente las capas otra ves la salsa bechamel, el relleno, la mozzarella las placas y la salsa blanca.
Para dar el toque final espolvoreamos por encima queso rallado, lo metemos al horno por 15 a 20 minutos y estará listo.
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