Receta de Pan de Especies

El pan de especies es un tipo de pan tradicional muy común en Costa Rica al cual se le agregan muchos menjunjes e ingredientes de cocina seleccionados y que le dan el toque ideal que a tantos gusta.

Como bien sabemos el pan puede elaborarse con harina de trigo, yuca, arroz, centeno y otros cereales. Es por eso que en Costa Rica se elaboran una infinidad de tipos de panes que forman gran parte de la tradicional mesa tica.

Ingredientes

600 gramos  harina

1/2 de taza de aceitunas verdes fileteadas

200 gramos de jamón

200 gramos de tocineta o tocino

1 taza de queso rallado

3 cucharaditas de polvo royal

Media cucharadita de bicarbonato  

1 taza  de margarina

2  cubo de consomé deshidratado

1 y media  taza de agua

2 cebolla   picada de manera fina

2 chile dulce picado finamente

Un tallo de apio picado

1 cucharadita de mostaza

Cómo hacer pan de especies

Colocar la harina en una taza  o bol junto con el polvo royal.

Seguidamente  añadir el bicarbonato y también la sal. Se agrega la margarina. Cuando se haga boronas se le agrega el consomé deshidratado en media taza de agua.

 Amasar bien para luego agregar  los otros ingredientes.

Después se van armado los bollos o bolitas de masa y dale la forma de panes.  

Llevar al horno  con una temperatura de 300° C durante unos veinticinco minutos.