Receta de Pepper Pollo Boricua

Comúnmente consumido en los restaurantes chinos de puerto rico, el pollo pepper es un estilo de mozo a base de crema de maizena y salsa de soya que tiene un toque oriental exótico increíble además de ser más facil de preparar de lo que parece.

Ingredientes:

Pimientos verdes al gusto.

Cebolla blanca al gusto.

5 a 8 Caderas de pollo sin hueso cortadas.

1 cucharadita de ajo molido.

1 cucharadita de jengibre en pasta.

3 cucharadas de aceite de ajonjolí.

Salsa de soya al gusto.

1 cucharadita salsa hoisin

2 cucharas de maizena

1 Taza caldo de pollo

Sal al gusto

Cómo preparar pollo pepper

Comenzamos echando el aceite en la sartén los pimientos y la cebolla.S Sofreímos hasta que dore un poco.

Agregamos las caderas y las dejamos freír hasta que estén medias cocidas. Agregamos el Ajó y el jengibre.Removemos bien.

Continuamos agregando una cucharadita de la salsa Hoisin y luego le agregamos un poco más de salsa de soya.

Luego de que pasen unos 3 minutos friendo, mezclamos la maizena con el caldo de pollo y lo agregamos al sofrito.Si gustas le agregas un poco más de salsa de soya, queda a tu gusto.

Tapamos y esperamos a que espese, cuando haya espesado verifica la sal y ya estará listo. Acompáñalo con arroz.