Ingredientes:
Pollo trozado
Salchicha parrillera.
Vino blanco
Cebolla.
Morrones, Ají picante.
Zanahoria, Ajo, Tomate triturado.
Papa Perejil, Laurel, Pimentón y Orégano.
Sal y Pimienta.
Aceite.
Cómo hacer pollo al disco
Preparación:
Ya que tenemos el disco en la parrilla bien caliente podemos empezara cocinar.
Lo primero que hay que hacer es colocar un poco de aceite en el disco.
Primero ponemos a dorar el pollo, de 5 a 7 minutos por lado.
Mientras se hace espolvoreamos un poquito de sal.
Una vez tenemos el pollo bien dorado comenzamos a agregar el morrón, la cebolla y la zanahoria. Salamos un toque por arriba las verduras.
Agregamos el chorizo parrillero asegurándonos que toque el disco para que se doren.
Condimentamos lo anterior con un poquito de pimentón.
Revolvemos todo y lo dejamos hasta que la verdura se ablande.
Ponemos el ajo y el ají picante.
Cuando la verdura esté blanda le echamos vino blanco una copa.
Agregamos la salsa de tomate.
Agregamos las papas que hicimos antes al rescoldo, con papel metalizado.
Las agregamos al disco junto con un toque de orégano unas ramitas de perejil y un laurel.
Mezclamos todo nuevamente y dejamos por 30 minutos hasta que se cocine bien.
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