Es super fácil de hacer y se puede acompañar de muchas formas, pero sugerimos con ensalada y papas fritas, así que sin más tiempo que perder, comencemos con los ingredientes para preparar tu pollo campero de forma casera.
Ingredientes:
1 pollo cortado en porciones
2 Tazas de Harina de Trigo.
3 cucharadas de Paprika.
2 cucharadas de cebolla en polvo.
1 cucharadita de pimienta blanca molida.
2 cucharadas de curry en polvo.
1/2 cucharada de jengibre molido.
3 cucharadas de sal de ajo.
2 cucharadas de orégano molido.
Pimienta negra al gusto.
2 cucharadas de comino.
3 cucharaditas de chile de árbol molido.
2 cucharadas de sal.
Aceite de soya.
¿Cómo hacer pollo campero?
Mezclamos todos los ingredientes menos el pollo y el aceite. Para conseguirlo de una forma homogénea puedes colocar todos los aderezos en una bolsa grande de esas que tienen cierre hermético y revolverlo bien hasta que tenga un color marrón claro.
Procedemos a empanizar bine nuestro pollo sin que quede ninguna parte sin empanizar.
Llevamos nuestro pollo campero a la refrigeradora por 45 minutos para que entre en un proceso conocido como madurar, el cual es necesario para a la hora de meter en el aceite adquiera la textura crocante que estamos buscando.
Una vez trascurrido el tiempo colocamos nuestro pollo en abundante aceite hirviendo (350 F por 13 minutos). y lo dejamos freír por aproximadamente 13 minutos.
Recuerda sacudirlo (si es que tienes una freidora) para que no se te vayan a pegar los pollos entre sí.
Pasado el tiempo y con el pollo campero bien dorado y crocante, ya podemos disfrutarlo.
Fuente: este post proviene de parrillas.top, donde puedes consultar el contenido original.
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