De acuerdo a la zona donde se realice, puede incluir en su composición azúcar, miel, panela, coco rallado, leche, huevos, mermeladas, frutas, ralladura de naranja o limón y otros ingredientes.
Los queques son de fácil elaboración. Si se toman en consideración las cantidades de los ingredientes y se realizan los pasos que se le indican podrán realizar un delicioso queque que les va a encantar.
En Costa Rica es un postre tradicional y popular apreciado por la divinidad de sus sabores porque se le suele agregar pasas, ron o naranja.
Ingredientes
800 gramos de harina
400 gramos de margarina
50 gramos de Polvo de hornear
400 gramos tazas Azúcar
7 huevos
2 cucharadas de ron
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de limón o naranja.
Vainilla al gusto.
Una pisca de sal.
Cómo hacer el queque Seco
Preparación:
En un bol taza grande, proceda a batir la margarina con el azúcar. Use una batidora a velocidad media. Espere que la margarina adquiera una consistencia cremosa.
Añádale los huevos de uno a la vez mientras continúa batiendo. Si quiere un queque esponjoso es importante batir bien la margarina y el azúcar.
Con un colador cierna bien la harina y el polvo de hornear para que no pasen grumos grandes que puedan dañar un poco la mezcla.
Agregar poco a poco la harina y seguir batiendo.
Luego agregue los demás ingredientes hasta lograr una mezcla suave y consistente.
Prepare el molde donde lo va a vaciar. Colóquele mantequilla y un poco de harina para que la mezcla no se pegue.
Caliente el horno 5 minutos. Coloque en el molde y manténgalo en cocción a 200 grados durante minutos.
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