Receta de Sopa de huevo

El día de hoy les traemos una popular receta guatemalteca, que si bien se prepara en muchos países en Guatemala tiene un fuerte rol pues sirve como alimento blando para recobrar energía después de una larga jornada de fiestas con mucha algarabía en la que entre amigos y familiares se pasaron un poco de tragos.

Es muy sencillo de hacer, por lo que si querías además de en esas ocasiones disfrutar de este caldo, esta es tu receta ideal para disfrutarlo todos los días.

Ingredientes:

1 libra de papas

Unas ramitas de apasote finamente picadas

Sal y pimienta la gusto

Huevos a gusto de cada comensal

Caldo o consomé de pollo.

fideos delgados

Cómo hacer caldo de huevo de Guatemalteco

Comenzamos pelando y cortando las papas en trozos medianos.

Luego hervimos el caldo de pollo en una olla con 1 litro de agua dependiendo de cuanto rinda el caldo.

Añadimos las papas a la olla. Le damos un toque de sal y pimienta al gusto.

Añadimos los fideos y el huevo. Cocinamos hasta que estos estén suaves y el huevo echo.

Finalmente esparcimos las ramitas de apasote revolvemos bien y ya podemos servir esta deliciosa sopa que la disfruten.