Ingredientes:
Para las tortillas de harina:
5 tazas de harina
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de levadura
1/2 taza de agua tibia
Sal al gusto
3 cucharadas de aceite
Para el relleno:
Carne picada
Hojas de lechuga
1 tomate picado en cubitos
1 cebolla picada en cubitos
2 tazas de queso rallado
Aceite
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo
Opcional: mayonesa, mostaza, etc.
Preparación de las tortillas de harina:
Mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal.
Después de mezclar todo, formar un pequeño hueco en medio de la mezcla. Dentro de ese pequeño hueco colocar el agua tibia y la mantequilla (el agua tibia derretirá la mantequilla).
Unir todos los ingredientes y amasar. El resultado final será una masa suave. Luego llevarla a la nevera por una hora.
Después de una hora sacarla y esperar que agarre temperatura ambiente.
Espolvorear la mesada con un poco de harina para que la masa no se pegue. Formar pequeñas bolitas de masa y luego aplastarlas con un palo de amasar y estirarlas hasta que queden delgadas.
Calentar una sartén y aplicarle un poquito de aceite, para que no se peguen las tortillas. Colocar las tortillas de a una y cocinar de ambos lados hasta que queden doradas.
Preparación del relleno:
En una sartén con un poquito de aceite colocar la carne picada junto con el ajo picado y salpimentar. Dejar cocinar a fuego lento por unos minutos hasta que la carne se cocine.
Ya está todo listo para preparar tus tacos caseros, finaliza añadiendo a las tortillas la carne, el tomate, la cebolla, la lechuga y el queso.
Otras maneras de preparar los tacos:
Las tortillas fritas: freír las tortillas en abundante aceite caliente y luego una vez que están fritas, procede a colocar todos los demás ingredientes, como la carne o el pollo, el tomate, la cebolla, lechuga, el queso y el aderezo.
Tortillas horneadas: cuando tengas las tortillas extendidas en tu mesa de trabajo, colócales el relleno. Enróllalas y colócalas en una bandeja y hornéalos por unos 10 minutos.
Tacos gratinados: parecido a las tortillas fritas, pero con la diferencia de que vas a agregar queso cheddar y dejarlos en el horno por unos minutos, dando chance de que se gratinen.
La receta para hacer los tacos caseros es muy fácil, sé creativo e inventa tu propio relleno para preparar tus tacos. ¿ Cuál es el tu relleno favorito para los tacos?
Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar estas deliciosas albóndigas caseras.
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