Comúnmente consumido en las fiestas navideñas y de fin de año, sin duda es un postre que también se disfruta en cualquier momento o situación especial que se nos provoque un antojo.
Ingredientes:
2 Palitos de Canela.
5 Clavos de especias.
2 latas de Leche de coco.
1 taza de Azúcar.
3/4 Taza de Maicena.
1 cucharadita de Vainilla.
canela en polvo.
Cómo hacer tembleque Boricua
Ponemos a hervir 1 1/2 taza de agua y agregamos la canela y los clavos de olor. Dejamos que hervir por 10 minutos.
En una cacerola agregar las 2 latas de leche de coco, añadimos 1 cucharadita de vainilla y 1 taza de azúcar granulada.
Añadimos la maizena y revolvemos todo bien. Agregamos el agua de canela y clavo que teníamos.
Ponemos a hervir revolviendo constantemente. cuando comience a agarrar consistencia bajar el fuego a fuego bajo.
Tip: Mantente constantemente removiendo para que no se empelote.
Servimos y dejamos reposar 20 minutos, luego lo tapamos con papel trasparente y llevamos a la nevera por 2 horas.
Pasado el tiempo ya puedes disfrutar de tu tembleque puertorriqueño. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo para decorar.
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