El yaniqueque, es una fritura echa a base de harina, levadura, mantequilla y agua muy deliciosa y que se puede encontrar como comida al paso o callejera en muchos lugares de república dominicana en especial en las playas donde es común ver puesto o gente que las vende.
Ingredientes:
2 taza de harina para todo uso
1\4 tsp de sal
1\4 tsp de bicarbonato
1 tbsp de mantequilla
Agua tibia
Cómo hacer yaniqueques :
Simplemente mezclamos todos los ingredientes en un bol lo suficiente mente grande.
Tip:El agua échala de poco a poco hasta obtener una masa homogénea y flexible que no se pega.
Cuando tengas bien amasada la masa Amasa utiliza un rodillo para aplanarla.
Luego con ayuda de un vaso has las porciones.
Agarra estar porciones y vuélvelas a aplanar para que sean más delgaditas.
Frielas y cuando estén bien doradas por ambos lados retiralas, quita el exceso de aceite y disfruta.
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