Es ideal para acompañar cada comida y, agregando ingredientes extras, se puede hacer diversas combinaciones de placer.
Esta bebida atole, puede ser fría para refrescarse de un día caluroso o también puede ser tomada caliente para comer con galletas, pan o pasapalos y compartir un momento agradable en familia. Para preparar esta deliciosa bebida se presentan los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES
5 cucharas de fécula de maíz (maicena) disueltas en 1/2 taza de agua fría.
Azúcar al gusto (2 1/2 tazas más o menos).
1 rama mediana de canela.
Una pizca de bicarbonato.
1 chorrito de esencia de vainilla.
3 latas de leche evaporada.
3 litros de agua más o menos.
PREPARACIÓN
Primeramente luego de obtener todos los utencilios, en una cacerola grande colocar el agua, la leche y la canela.
Luego colocar a cocinar, cuando comience a hervir bajar a fuego medio.
Ahora añadir la fécula de maíz y el azúcar.
Batir constantemente hasta que espese.
Cuando suceda lo anterior agregar la esencia de vainilla y el bicarbonato.
Dejar hervir por dos minutos más.
Dejar enfriar y disfrutar.
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