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Receta saludable El Vesubio: Pastel de puré de patata con espinacas y atún




INGREDIENTES
·Patatas
·Espinacas
·1-2 latas de atún
·1 cda. de bicarbonato El Vesubio
·Queso rallado para gratinar
·Sal
·Leche semi-desnatada
·Aceite de oliva
·Pimientos de piquillo
-
¿Estás buscando una receta fácil y rápida que además aporte todas las vitaminas necesarias para tu día a día? 

¿Tienes problemas para que tus hijos se coman las verduras? Prueba este delicioso pastel de puré de patata con espinacas y atún que traemos a nuestro recetario de Sodas El Vesubio

Las espinacas son una perfecta fuente de vitaminas que nos proporcionan una gran vitalidad y fuerza para sobrellevar los largos y duros días. Es por esta razón, que sus diferentes variantes y combinaciones las convierten en un plato apto para todos los diferentes gustos. 

A continuación te presentamos los pasos que debes seguir para la correcta elaboración del plato. 

PASOS DE LA RECETA: PASTEL PURÉ DE PATATA CON ESPINACAS Y ATÚN 
 

❶ Pelar las patatas y cocer en una olla a fuego rápido durante 15-20 minutos aproximadamente. 

 

❷ Saltear las espinacas en una sartén con un chorro de aceite y una pizca de sal. Añadir una lata de atún en conserva y unos poquitos pimientos de piquillo y mezclar todo bien en un bol. 

 

❸ Preparar el puré de patatas, primero debemos de machacar bien las patatas previamente hervidas y añadir: un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal,¼ de leche semidesnatada, 150 ml de agua y nuestro toque maestro que es una cucharadita de bicarbonato de Sodas El Vesubio. Remover todo bien hasta dejar una textura similar al puré. 

 

❹ Dejar el puré enfriar un poco a temperatura ambiente antes de mezclar todos los ingredientes. 

 

❺ Extender el puré en un trozo rectangular de papel de horno, colocar la mezcla de espinacas y atún en el centro y enrollarlo con cuidado. Lo dejaremos enfriar durante 1 hora en la nevera. 

 

❻ Cortar la masa junto a la mezcla en rodajas de 2-3 cm de grosor y disponer en una bandeja con papel de horno en la base. Añadimos un poco de queso rallado y lo metemos al horno hasta que se dore.  

 

 

CONSEJO: 
Puedes también preparar esta receta en frío evitando el paso de gratinar en el horno y acompañarlo con una salsa ligera de aceite con limón. 
Al añadirle una pizca de bicarbonato El Vesubio a tu receta perfeccionará su elaboración y le dará un toque diferenciador a tu puré.  ¿Te ha gustado? ¡Descubre más deliciosas recetas en nuestro blog y no dudes en suscribirte a nuestra newsletter para estar al día de todas las novedades! 

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