Buenas,
en las fechas en las que ya estamos seguro que muchos de vosotros tendréis mas que pensado el menú navideño. No creemos que sea el primer recopilatorio de recetas de navidad que leéis. Por si alguno anda algo despistado aún, esperamos que la entrada de hoy os sirva para daros algunas ideas en estos días en los que nos gusta comer un poco mejor o preparar cosas un poco mas especiales.
Para este tipo de celebraciones normalmente en casa nos decantamos por recetas que no necesiten gran preparación en el momento de servir y que nos permiten cocinar durante el día y luego en el momento de la cena o comida, simplemente emplatar, calentar y disfrutar.
El año pasado también os hicimos un recopilatorio que podéis recordar aquí: http://www.hornodeluna.es/2012/12/105-recetas-para-navidad.html
Esperamos que os guste:
Entrantes de este Recopilatorio de recetas de navidad
De estas recetas que os mostramos seguramente nosotros nos decantaríamos por el pulpo a la gallega, la escalivada, salmón y bacalao marinados y quizás por unos buñuelos, croquetas o cazón en adobo para los peques.
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- Tartar de chicharro
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![nachos caseros con guacamole]()
- Nachos caseros con guacamole
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![Spanokopita, empanadilla rellena de espinacas y queso feta]()
- Spanokopita
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![dados de atún a la plancha con sésamo y salsa de soja]()
- Dados de atún a la plancha con sésamo y salsa de soja
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![Salmorejo]()
- Salmorejo
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![Salmón marinado]()
- Salmón marinado
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![Bacalao marinado]()
- Bacalao marinado
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![Escalivada]()
- Escalivada
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![almejas marinera]()
- Almejas
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![pipirrana de bacalao]()
- Pipirrana de bacalao
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![Pulpo a la gallega]()
- Pulpo a la gallega
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![Buñuelos de bacalao]()
- Buñuelos de bacalao
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![cazón en adobo]()
- cazón en adobo
Primeros y pescados de este Recopilatorio de recetas de navidad
De esta recopilación destacaríamos cualquiera de las dos recetas con calamares, particularmente en aceite nos encanta. Otras preparaciones también interesantes pueden ser el ceviche, el dimsum o el salmón con la salsa de mango, que queda muy rico y resultón.
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![Ceviche de jurel y gamba roja]()
- Ceviche de jurel y gamba roja
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![Dim sum de espinaca y gamba]()
- Dim sum de espinaca y gamba
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![Calamares encebollados con miel]()
- Calamares encebollados con miel
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![Lubina a la sal]()
- Lubina a la sal
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![Ensalada cous cous]()
- Ensalada cous cous
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![Sushi]()
- Sushi
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![Salmón plancha con salsa de mango]()
- Salmón plancha con salsa de mango
Segundos, carnes de este Recopilatorio de recetas de navidad
Quizás de todas estas recetas la mas socorrida sea el lomo de cerdo a la sal. Puedes prepararlo con tiempo antes de que lleguen tus invitados. Preparas unas ricas salsas y luego simplemente sirves el lomo cortado en el momento con la salsa caliente.
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![Lomo a la sal]()
- Lomo de cerdo a la sal.
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![Recopilatorio de recetas de navidad]()
- Cochinillo asado
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![solomillo de ternera]()
- Solomillo de ternera con cebolla caramelizada
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![Solomillo de ternera]()
- Solomillo de ternera
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![Chuletón de ternera de Avila a la plancha con pimientos de padrón]()
- Chuletón de ternera de Ávila a la plancha con pimientos de padrón
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![Asado de solomillo]()
- Asado de solomillo de cerdo
Postres de este Recopilatorio de recetas de navidad
Como postre podríamos poner simplemente unas bandejas de mantecados, turrones, un sorbete de limón y unas copitas de cava o champán, para amenizar la velada, aunque alguna de estas recetas seguro que también os puede encajar:
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![mango con yogur y chocolate]()
- mango con yogur y chocolate
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![Tarta de queso]()
- Tarta de queso
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![Tarta de galletas]()
- Tarta de galletas
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![Café asiático]()
- Café asiático
Pasadlo muy bien y que tengáis unas felices fiestas!!
Notas
Hace mucho que llevamos arrastrando un problema en el blog con los comentarios. Nadie podía poner un comentario y teníamos pendiente resolver este tema desde hace tiempo, pero ya se sabe… en casa del herrero… cuchara de palo!! Por fin tenemos este error arreglado y podéis comentar todo lo que os apetezca.
Muchas mas ideas podéis encontrar en otros blogs de cocina. Para nosotros webosfritos es un referente.
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