RED VELVET BUNDT CAKE

Tenía muchas ganas de hacer un red velvet bundt cake para poder estrenar mi topper personalizado y pensé que no había mejor manera que hacerlo con un bundt y red velvet, y vi el molde rose y claro, pensé ideal para el bundt pedí el molde, pero no me fijé que no era la medida correcta y cuando llegó era diminuto, pero a cabezota no me gana nadie así que pedí otro molde, menos mal que los pillé en oferta los 2, y por fin podía hornear el bundt, he elegido la receta de Bea Roque que una experta en esto de los bundts, la receta es muy sencilla para un molde de 10 tazas y queda perfecta.
Ingredientes:

240 ml de buttermilk sino tenéis podéis hacerlo en casa con leche y una cucharadita de vinagre o zumo de limón

240 de aceite de girasol

2 huevos

2 cucharaditas de colorante rojo alimentario

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

1 cucharadita de vinagre

40 gr de cacao en polvo

350 gr de harina

250 gr de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato sódico

Batimos el buttermilk, el aceite, los huevos, la esencia y la vainilla un minuto hasta que quede todo bien integrado. Precalentamos el horno a 175 grados , tamizamos la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato y el cacao y lo añadimos en tres veces a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta que queda una mezcla homogénea, engrasamos el molde y ponemos la masa en el, horneamos 45 minutos y dejamos enfriar en una rejilla, después de 10 minutos desmoldamos y dejamos enfriar por completo, a que queda bonito a mí me encanta el sabor tan característico y el color tan vistoso, espero que os guste y lo hagáis dulces besos para todos y gracias por estar ahí.