Restaurantes Favoritos: Racó del Plá y Verd i Vent

Alicante se encuentra en un entorno privilegiado junto al Mediterráneo, y eso se refleja en la materia prima de su gastronomía, que viaja desde el mar y desde la huerta directa hasta el plato: como bien ya sabéis después de esta semana Gastronómica especial sobre Alicante

Fruto de este entorno y la tradición arrocera de la zona, encontramos un crisol de la dieta mediterránea en el que los arroces y los pescados hacen el papel protagonista.

Como ejemplo de todo esto nos encontramos con un negocio familiar y con un aire tradicional, pero con una gastronomía cargada de ideas frescas y una técnica depurada con el paso del tiempo.

Nos referimos al restaurante Racó del Plá, situado en el bario alicantino de El Plá.

Sentados a la mesa, nos encontramos con una amplia carta, con un carácter eminentemente regional, en la que predominan los arroces y pescados del Mediterráneo, acompañados de platos que se disfrutan en las casas de la zona, como las “fabes con almejas” y la “olleta alicantina“.

Eso sí, toda esta tradición se adereza con toques elegantes y novedosos, que hacen la experiencia en Racó del Plá muy especial. 

Siguiendo con este carácter de vanguardia, nos encontramos una selección de entrantes muy cuidada y llena de sabores de contraste.

Los comensales destacan de este restaurante su estupenda relación calidad-precio y el carácter familiar que se vive durante la experiencia, en la que es muy usual entrar en contacto con los dueños y apreciar su pasión por este negocio.

En resumen un lugar a visitar, para una relajada comida con amigos o familiares, a la que siga una larga sobremesa, ya que es imposible irse con hambre.



Y de la playa representada en Racó del Plá, pasamos a la montaña, también muy presente en Alicante, con sus carnes, ensaladas y sus distintos platos de olla.

Situado en las colinas del valle del Jalón (umm Jalón el pueblo del Moscatel!), nos encontramos con un antiguo granero lleno de encanto y personalidad VERD i VENT. El sitio ha sido catalogado como un ?must? para todos los visitantes de la zona. Y el lugar no merece menos que una visita relajada y con la mente abierta.

En cuanto a la comida destaca su menú del día de 5 platos. Con una gran relación calidad precio, sobre todo si le sumamos una fuente interminable de vino tinto. El carácter casero y real con el que se encuentra el comensal sorprende sobremanera, no dejando a nadie indiferente.

El menú consta de un entrante consistente en las típicas patatas con all-i-oli, un cuenco de sopa al centro, ensalada mediterránea y un principal a elegir entre varias opciones. De este último destacan el cordero y los bistecs. Para terminar, unos crepes de frambuesas se encargaran del momento dulce de la comida.

C omo se habrán dado cuenta, el menú no contiene innovación, o pretensiones, pero compensa estas carencias con una perfección que solo se consigue a lo largo de los años. Esto aco mpañado de las mejores materias primas, hacen de la experiencia gastronómica algo para recordar.

Sin embargo, la guinda del pastel la pone el espectáculo ofrecido por guitarra y cajón, que tocan e interpretan durante la comida.

 

En resumen, una experiencia inolvidable para turistas, o para ir con gente divertida, y que sepa disfrutar de la vida. Verd i Vent es una opción que siempre te apetecerá recomendar a los más atrevidos.

Esperamos disfruteis de la Gastronomía Alicantina tanto como nosotros lo hemos hecho solo con enseñároslo!



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