Es una receta ideal para meriendas o desayunos, ya que acompañados de un café siempre sientan mejor.
Es una receta muy sencilla de preparar, y con un deliciosa sabor a canela. Una vez terminados, hay muchas variantes ya que hay quien los prefiere con azúcar glas por encima, o con canela, otros hacen una glasa de azúcar por encima o quien simplemente los prefiere sin nada, eso ya va al gusto de cada uno.
A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar estos Rollitos de canela, todo ello explicado en menos de 3 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararlo al ver el video
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Los ingredientes que necesitamos son:
- mantequilla
- leche
- azúcar
- levadura
- harina
- sal
- canela
- huevo
Modo de preparación:
- Empezamos poniendo la leche a calentar, y cuando esté caliente le añadimos la mantequilla para que se deshaga. Cuando se haya deshecho la mantequilla, dejamos enfriar la mezcla. Luego le añadimos a un bol, y a continuación le añadimos la levadura.
Después te integrar la levadura, le añadimos también el azúcar y la sal, y lo volvemos a mezclar. Una vez bien mezclado, vamos tamizando la harina poco a poco. Ir tamizando harina y mezclando, hasta conseguir una masa consistente.
Cuando tengamos la masa lista, ponemos un poco de harina en la superficie donde vayamos a trabajar, amasamos un poco la masa, y luego la dejamos reposar durante 30minutos.
Mientras la masa reposa, hacemos el relleno del rollito. Hay que mezclar la mantequilla, con el azúcar y la canela, hasta conseguir que los ingredientes se mezclen bien, una vez lo consigamos, ya lo tendremos listo.
Cuando hayan pasado los 30minutos, estiramos la masa, y si vemos que se engancha, le podemos añadir un poco mas de harina, hay que estirar la masa de forma rectangular y con un grosor de unos 0,5cm aproximadamente.
Cuando tengamos la masa bien estirada, esparcimos todo el relleno por toda la superficie, y cuando esté todo cubierto, solo nos quedará enrollar la masa como si fuera un rollito. Cuando tengamos todo enrollado, empezamos a cortar rodajas de unos 3 o 4 cm. Colocamos cada rodaja en una bandeja de horno y las pintamos con huevo batido por encima, ahora las horneamos a 250ºC durante 8 o 10 minutos... y liiisto!! Opcionalmente le podéis espolvorear azúcar glas por encima.
Espero que te haya gustado esta receta de rollitos de canela y si intentas hacerlas en casa, me encantará ver como te quedan. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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