Empanadillas de manzana

Hoy traigo una receta de unas empanadillas dulces. Estamos acostumbrados a las típicas saladas de atún, pisto, jamón... Pues para variar un poco, os traigo unas de manzana y canela que están para chuparse los dedos.
Estas empanadillas son muy fáciles de preparar, hoy os enseñaré a preparar la masa, el relleno y el glaseado que llevan por encima. Una vez que sepas hacer la masa, podrás hacer tantas variaciones como quieras, y poder sorprender cada vez con un relleno diferente, aunque el este de manzana y canela está riquísimo.
A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar estas empanadillas de manzana y canela, todo ello explicado en menos de 5 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video

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Los ingredientes que necesitamos son: 
Masa:
- leche
- mantequilla
- harina
- levadura seca
- huevo
- azúcar moreno
- sal
Relleno:
- manzanas
- canela
- azúcar
Glaseado:
- azúcar glas
- zumo de limón

Modo de preparación:
Masa:
- mezclar los ingredientes sólidos en un bol ( harina, sal, azúcar moreno, levadura)
- en otro bol mezclar los ingredientes "líquidos" ( mantequilla, leche, huevos)
- incorporar poco a poco la mezcla de ingredientes líquidos, en la mezcla de ingredientes secos. Añadir de poco en poco. Añadir, mezclar, y volver añadir.. así hasta conseguir una masa consistente ( ver vídeo para ver como debe de quedar la masa. Hacer clik AQUÍ)
- empezar amasar con las manos, y si veis que se os engancha la masa, añadir un poco de harina. Amasar hasta conseguir una masa que no se enganche
- estirar la masa, dejándola de medio centímetro aproximadamente, y cortar redondas para formas las empanadillas. Una vez tengamos las redondas de masa listas, las reservamos.
Relleno:
- pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón
- rallar las manzanas.
- añadirles la canela y el azúcar; y mezclarlo todo bien.

- añadir una pequeña porción de relleno, en medio de cada redonda de masa. 
- cerrar la empanadilla por la mitad, y sellarla con la ayuda de un tenedor.

- meter las empanadillas durante 20 minutos con el horno apagado, y precalentado a 140ºC
- pasado los 20 minutos, encender el horno y subir la potencia a 220ºC durante 15 o 20 minutos
- sacar las empanadillas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla
Glaseado:
- mezclar el azúcar glas con el zumo de limón, hasta obtener una mezcla bastante espesa
- esparcir una pequeña capa por encima de las empanadillas, las cuales deben de estar frías.
- dejar secar

Y liiisto!! ya tenemos las empanadillas de manzana y canela, con un glaseado de limón por encima.

Espero que te haya gustado esta receta de empanadillas de manzana y canela y si intentas hacerlas en casa, me encantará ver como te quedan. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRA RECETA DE INTERÉS: PANELLETS
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