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Bollos preñaos de chocolate

Los bollos preñaos, son unos panecillos rellenos normalmente de chorizo o panceta, pero hoy os voy a enseñar a preparar la versión dulce de los bollos preñaos.



Estos bollos preñaos son ideales tanto para merendar como para desayunar. Son muy tiernos, y el chocolate les da ese toque dulce que a todo el mundo le gusta.
Te invito a que le des al play, al video siguiente, y en poco mas de 3 minutos te enseñaré como prepararlos.

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Para preparar la receta necesitamos:

Ingredientes:

- harina fuerza
- harina de repostería
- leche
- mantequilla
- huevo
- levadura fresca
- sal

Para el relleno:
- crema de cacao o chocolate para fundir

Elaboración:

- Ponemos la leche, mantequilla y sal en un cazo a calentar, y lo mezclamos hasta que la mantequilla se funda (no tiene que hervir ni calentarse mucho). Cuando esté fundida, retiramos del fuego
- Añadir el huevo al cazo, mezclamos bien y reservamos.
- En un bol añadimos la harina de fuerza, la harina de respostería, la levadura fresca y le añadimos la mezcla líquida anterior. Y lo mezclamos bien.
- Cuando tengamos la masa formada, ponemos harina sobre una superficie, y amasamos durante 10-15 minutos.
- Engrasamos un bol, añadimos la masa, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
- Ponemos un poco de harina sobre una superficie, y dividimos la masa en 12 partes iguales.
- Estiramos cada parte de masa un poco, y le metemos en el centro un poco de chocolate o de crema de cacao.
- Cerramos la masa formando una bolita. Cerrándola bien, para que luego no se escape el chocolate
- Poner las bolitas de masa en una bandeja, y cubrir con papel film. Dejar reposar durante 30minutos en un lugar cálido.
- Destapar, y con un pincel, pintar cada bolita con un poco de leche
- Hornear durante 20 minutos, a 180º
- y liiiiiisto!! 

Espero que te haya gustado esta receta de bollos preñaos de chocolate, es una receta que requiere algo de tiempo, pero el resultado te aseguro que vale la pena :D
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