Rosquillas caseras (2)

Ingredientes para None comensales

Huevos 2 unidades azúcar 2 tacitas leche 1 tacita anís 1 tacita levadura 2 sobres harina 750 gr. aceite de oliva 2 tacitas aceite de girasol (freir) 1/2 l.

Primero, mezclamos todos los ingredientes en un bol grande. Al amasarlos, espolvoreamos un poco de harina en la encimera(logicamente)y encima de la masa también, para facilitar el amasar la masa y que ésta no se pegue mucho. Dejar reposar unos 30 minutos más o menos. Antes de freirlas, preparamos un plato con azúcar y otro con papel para que las rosquillas absorban el aceite y luego untarlas con un poquito de azúcar. Echar poco menos de medio litro de aceite de girasol para freir. Ir añadiendo poco a poco, ya que se gasta con facilidad.El fuego debe estar más o menos al 3 ó 4.Las rosquillas, para hacerlas, hacemos churros y los enrrollamos, o hacemos una bola,metemos el dedo en medio. Por ultimo, dejarlas enfriar.
Fuente: BECKYZGZ
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