El otro día vi por las redes esta tarta tan original, hecho por RECETAS DE MAMA.
La compartí y guarde esta receta para hacerla con mi amiga May pues nos fascinó esta tarta.
Receta original vista es de RECETAS DE MAMA
Tarta hecha por may http://lacocinademay-julia.blogspot.com.es/2017/04/gratinado-de-escalivada.html#comment-form
Los ingredientes son:
.10 hojas de pasta filo
.Mantequilla
.300ml de leche
.1palo de canela
.piel de limón
.250gr de azúcar
.3 huevos
.cerezas confitadas
.canela en polvo
.azúcar glass
.Usamos un molde desmontable de 24cm.
.Forramos el molde de papel para hornear.
.Fundimos la mantequilla en el microondas.
-Pincelamos de mantequilla cada hoja de masa filo, la arrugamos en forma de acordeón y la enrrollamos en espiral como si fuera una rosa.
.Vamos colocando una a una hasta llenar el molde de rosas.
-Una vez terminado espolvoreamos de canela por encima.
-Horneamos a 160ºcalor arriba y abajo, hasta que queden doradas y crujientes.
Mientras preparamos la crema;
.En un cazo al fuego echamos la leche, la cascara de limón, el palo de canela.
.Dejamos hervir unos minutos hasta dejar fusionar.
.A parte batimos los huevos con el azúcar.
.Añadímos la fusión de la leche ya fria y se mezcla bien.
.Sacamos la tarta del horno.
.vertemos toda la crema por encima.
.Horneamos otra vez unos 30 mintuos o hasta que la crema esté cuajada.
.Sacamos del horno, dejamos enfriar, espolvoramos bien con azúcar glass y decoramos con cerezas confitadas.
Una ricura, si no probar y me contáis!
Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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