Esta es una salsa que sirve tanto para las pastas como para aves, no es muy complicada y tenes la versión light también.
Ingredientes:
100 cc de caldo de ave
2 puerros
1 cda queso crema
200 gr de queso pategras
1 cda de almidón de maíz
125 cc de leche
aceite
Preparación:
Colocar las presas en una asadera , salpimentar y espolvorear con el tomillo, agregar la mitad del caldo y todo el vino y cocinar durante 20 minutos aproximadamente por lado y reservar .
Saltear los puerros picados en un sartén
Pasa el puerro a una olla y agrega los queso ( el pategras rallado o picado bien chico ), la leche y el almidón de maíz disuelto en un chorrito de vino y lo que sobre del caldo.Cocinar todo a fuego muy suave hasta que espese , el pategras va a derretirse.
Para la version #JediLight reemplaza el aceite x rocio vegetal , la leche y el queso descremado
Fuente: este post proviene de El Jedi de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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