Salsa de tomate saludable – Mambo
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
2kgs de tomates de Las Naranjas del Grillo
1 Cucharada sopera de sirope de dátil casero
Sal rosa del Himalaya
Aceite de oliva virgen extra
Utensilios:
Robot de cocina Mambo de Cecotec
Proceso:
Lavamos y troceamos los tomates (podéis pelarlos, a mi me gusta hacer la salsa con todo el tomate)
Introducimos en la jarra del robot y trituramos a velocidad 6 durante 4min.
Seguidamente sazonamos al gusto con sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
Tapamos pero dejamos un poco abierta la apertura del agujero de la tapa para que se escape el vapor y así se vaya evaporando.
Cocinamos durante 30 minutos a velocidad 1, 110 de temperatura y potencia de calor 6.
Pasado este tiempo, agregamos el sirope de dátil y cocinamos 5min más (si aún tiene mucho agua cocinar más rato depende mucho del tipo de tomate).
Llevamos a unos táperes y una vez se enfríe guardamos o congelamos.
¡Listo! Ya tenemos nuestra Salsa de tomate saludable – Mambo
Proceso sin robot:
Lavamos y rallamos los tomates.
Llevamos a una olla al fuego.
Seguidamente sazonamos al gusto con sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
Tapamos con una tapadora si puede ser de cristal para ir viendo como evoluciona la salsa.
Cocinamos durante 20 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo, agregamos el sirope de dátil y cocinamos 5min más (si aún tiene mucho agua cocinar más rato depende mucho del tipo de tomate).
Llevamos a unos táperes y una vez se enfríe guardamos o congelamos.
Extras:
Puedes hacerlo menos calórico si en lugar de sirope de dátil pones edulcorante.
Puedes añadirle cebolla, zanahoria y mil cosas más. Esta salsa es solo de tomate.
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