INGREDIENTES
Tomate fresco 3 u, ajo 2 dientes, manteca 50 gr, albahaca 15 hojas, crema de leche 200 cc, sal c/n y pimienta c/n.
PREPARACIÓN
Hacer una cruz a los tomates del lado opuesto del tronco y ponerlos 30 segundos en agua hirviendo. retirar del agua.Quitarle la piel y cortar en cubos pequeños.En una olla colocar la manteca y cuando haya fundido agregar los dientes de ajo aplastados y enteros con piel.Incorporar el tomate.Agregar la sal y mezclar.Cocinar 15 minutos hasta que el tomate comience a deshacerse.Incorporar las hojas de albahaca, la crema de leche y la pimienta.Mezclar y cocinar hasta que espese.Listo! A disfrutar!