¿Se puede comer embutido estando de dieta?

Seguir una dieta equilibrada para conseguir un peso más saludable para nuestro cuerpo es algo que intentan millones de personas en nuestro país cada año. Si bien es esencial ponerse en manos de nutricionistas expertos que diseñen una dieta personalizada y adecuada para las necesidades de cada persona, lo cierto es que hay algunos alimentos que suelen generar debate.

Es habitual preguntarse si se puede comer o no embutidos estando de dieta, pues es uno de los alimentos habituales en las cocinas de cualquier hogar español. La cope habla sobre esta tienda de alimentos en la que podemos encontrar productos ibéricos de gran calidad, pero ¿es conveniente comer embutidos tradicionales estando a dieta?.

Sí se puede, pero depende

Los nutricionistas afirman que sí se pueden comer embutidos durante una dieta hipocalórica. Recientes estudios han calificado a embutidos como la cecina como un alimento equilibrado, bajo en grasas y con una buena cantidad de proteínas. También resulta saludable comer jamón ibérico en porciones limitadas. Por tanto, hay algunos tipos de embutidos que podemos incorporar a la dieta sin riesgo a subir de peso o dañar nuestra salud.

Siempre depende del tipo de embutido que te plantees comer y de la cantidad del mismo. Por tanto, hay que consultar a un nutricionista sobre la cantidad apropiada de embutido que puedes ingerir dentro de tu dieta, la frecuencia deseada o el tipo de embutido que te recomienda según tu caso y tus objetivos de control de peso.

¿Cómo ingerir embutidos durante una dieta?

Dentro del mundo de la alimentación, el embutido es un alimento muy socorrido, puesto que no hay que cocinarlo. Además, es ideal para acompañarlo de un buen vino o para comerlo en un bocadillo, sin olvidar que algunos embutidos forman parte de comidas y guisos tradicionales.

Pero, en el caso de estar a dieta, es necesario seguir algunas recomendaciones, como son las siguientes:

Elegir embutidos bajos en grasas o que contengan una mayor proporción de carne, idealmente embutidos ibéricos de cebo o de bellota.

No abusar de las cantidades ingeridas, hay que consumir siempre cantidades moderadas.

Usarlo en pequeñas cantidades en guisos de cuchara o en revueltos, así notarás su sabor sin necesidad de ingerir una gran cantidad.

¿Qué embutidos son más recomendables durante una dieta?

Para seguir una dieta saludable es importante encontrar embutidos cuyo aporte calórico no sea demasiado elevado y que estén elaborados con ingredientes naturales para que no sean demasiado procesados. Si estás buscando embutidos que te aporten nutrientes necesarios para el organismo y que puedes introducir en tu dieta, toma nota de los que mostramos a continuación:

Lomo embuchado

El lomo embuchado es el embutido que menos calorías aporta al organismo. Esto es posible gracias a un proceso de curado que hace que sus nutrientes se conserven y se pierda buena parte de la grasa. Es, además, un alimento que aporta una cantidad elevada de proteínas, en torno al 50%, similar a la cantidad que aporta el jamón ibérico. En cuanto a las grasas insaturadas, apenas llegan al 20%, una cifra asumible dentro de una dieta saludable.

Jamón ibérico

Como acabamos de ver, el jamón ibérico es un alimento que aporta una cantidad elevada de proteínas al organismo y puede ser un gran aliado dentro de una dieta de control de peso gracias a su aporte de proteínas, pero también de vitaminas y minerales. Es un alimento que tiene un gran poder saciante, así que puede ser ideal para calmar el hambre de una forma rápida y saludable. No podemos olvidar que además es una delicia para el paladar, así que estar a dieta no implica renunciar a alimentos con sabor.

Cecina

Otro embutido que puede estar presente en cualquier dieta es la cecina. En cuanto a sus propiedades, es muy similar al lomo embuchado, ya que su proceso de curación es muy parecido. Su aporte calórico es muy reducido y, gracias a la concentración de sus nutrientes, ofrece al organismo una buena cantidad de hierro y potasio, dos de los minerales esenciales para el funcionamiento del cuerpo. Sin olvidar su importante aporte de proteínas.

Chorizo ibérico

Aunque es quizás el embutido de todos los que hemos visto cuyo consumo debe ser más reducido, lo cierto es que no es un alimento perjudicial en su justa medida. Si está elaborado con una buena carne de cerdo y con un proceso de curación adecuado, es un producto con un aporte de calorías limitado que puede aportar a cualquier dieta de control de peso un toque de sabor tradicional muy interesante. Además, puede estar presente en recetas tradicionales como ingrediente.

Como se puede apreciar, sí se puede consumir embutidos estando de dieta. Solo hay que seguir las recomendaciones de los nutricionistas para consumir aquellos embutidos que resultan más saludables y hacerlo siempre en cantidades reducidas que aporten nutrientes esenciales a nuestro organismo.