Estas pastas son ideales para rellenarlas con lo que tengas en casa, siempre el relleno protagonista es el jamón y el queso, con un toque personal que verán en la receta.
INGREDIENTES:
250 grs de harina
1 huevo
60 grs de pimiento rojo asado
100 grs de jamón cocido
100 gramos de quesos para derretir
50 grs de queso crema
PREPARACIÓN:
1)Triturar el pimiento asado, luego incorporar el huevo a la harina junto con la pasta de pimiento y una vez unido todo, llega un momento que la el tenedor es imposible de utilizar. Ahí comenzamos el amasado hasta obtener una pasta uniforme.
2) Una vez obtenido una masa homogenia, comenzar a estirar
hasta 3 mm de espesor y cortar con un cortante redondo.
Separar las tapas y guardar con un paño por encima hasta que las necesitemos. Tener en cuenta que no se superpongan las tapas para que no se peguen entre si
RELLENO:
Cortamos en jamón en cubitos bien pequeños, picar la cebolla y agregar el queso. Una vez incorporado todo le ponemos el queso crema que mas les agrade, Sal y Pimienta
Vamos a poner las tapitas y sobre ellas pondremos una cucharada generosa del relleno, con un pincel y agua, pincelamos los costados y tapamos con otras de las tapitas de masa.
presionar Bien con las yemas de los dedos.
Listos para cocinar !!!
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