Steak To Go

To Go, traducido, para llevar.

Y no me digáis que no os entran ganas de llevarte este bocadillo sea donde sea!?

Es un bocata bien sano y que disfrutarás a cualquier hora del día.

La ternera que he empleado es lechal, así que queda una carne muy tierna y jugosa.


Steak To Go

Ingredientes

(para 4 personas)

1 c/p de pimienta de limón,

1/2 c/p de sal marina gorda,

1 c/s de aceite de oliva,

1 Bistec de ternera de 2 centímetros de grosor (300 gramos),

4 panecillos con semilla,

c/n de rúcula,

1 zanahoria,

Queso de untar picante.

Preparación:

Poner en el mortero la pimienta con la sal y molerlo.

Mezclarlo con el aceite y untar el bistec con el preparado.

Taparlo y dejarlo 30 minutos a temperatura ambiente antes de hacerlo.

Hacer la carne en la plancha bien caliente dejándola a tu gusto. Dejarla reposar antes de trincharla 10 minutos en el horno a 80°C.

Pelar y picar la zanahoria en bastoncitos.

Calentar los panecillos y abrirlos por la mitad sin llegar de abrirlos del todo.

Untarlos con el queso y rellenarlos con rúcula, zanahoria y lonchas de carne.

Servir de inmediato.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria