Es imposible que no te derritas ante esta tarta!! Manjar de manjares, una tarta con base de galletitas Oreo, relleno de chocolate muy, muy cremoso, cacao amargo espolvoreado y virutas de chocolate negro para decorar. Asi que, si tu pasión es el chocolate, no puedes dejar de hacerla!
Ingredientes
(Para una tarta de 24 cm)
400 g de galletitas Oreo trituradas
150 g de manteca derretida
Relleno
400 g de chocolate negro
260 ml de crema o nata (crema de leche)
120 ml de leche
2 huevos
una pizca de sal
Para decorar
Caco amargo en polvo
300 g de chocolate negro en barra para rallar las virutas (comprar el mismo que vas a usar para el relleno)
Preparación
Triturar las galletitas Oreo y mezclar con la manteca derretida. Esparcir la mezcla de manera uniforme por todo el molde de tarta, base y laterales, y aplastar bien para que quede firme.
Llevar al horno durante 10 minutos a 180º.
Retirar del horno y dejar enfriar bien.
Relleno
Colocar la leche en una ollita y llevar a fuego medio hasta que hierva. Añadir el chocolate cortado en trozos y dejar que se derrita. Retirar del fuego y mezclar bien.
Dejar enfriar un poco el chocolate y añadir los huevos batidos y terminar de mezclar bien.
Verter la mezcla sobre la masa.
Hornear la tarta a temperatura muy baja 130º durante 30-35 minutos o hasta que esté cuajada, pero con el centro todavía blando (vas a notar que al moverla tiembla un poquito)
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Una vez fría espolvorearla con cacao amargo y encima las virutas de chocolate. Las virutas se realizan con un pelador de vegetales y el chocolate debe estar a temperatura ambiente para poder cortarlas bien. Hacerlas directamente sobre la tarta para evitar romperlas.
Si te gusto, no te prives de hacerla para compartir con familiares y amigos, vas a quedar como una reina!…. Hasta la próxima!
Fuente: lachicadelacasadecaramelo
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