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Tarta de fresas navideña

TARTA DE FRESAS NAVIDEÑA
Base
3tazas de galleta maria molida
1barra de mantequilla derretida
Salsa de fresas
3tazas de fresas limpias y picadas a la mitad o en cuatro
2tazas de azucar
2cdas de jugo de limon
gotitas de colorante rojo
2cdas de licor de naranja (opcional)
Relleno de queso
2cajas de 220grs de queso crema
1lata de leche condesada
1cda de jugo de limon
1cdita de ralladura de limon
un cuarto taza de nueces o almendras picadas
1cda de gelatina pura
un cuarto taza de agua
para preparar la base en un tazon coloque la galleta maria molida y mantequilla derretida mezcle bien colocar la galleta en un pirex o molde redondo de 26cm de diametro compacte bien con la mano solo coloque galleta en el fondo,ahora prepare la salsa en una olla coloque las fresas,azucar y jugo de limon cocine por 15 a 20min o hasta se forme una salsa apenas espesa de ultimo coloque las gotitas de colorante rojo aparte a enfriar,para preparar el relleno en un tazon mezcle el queso crema,leche condesada,jugo de limon,ralladura ya bien mezclado coloque las nueces picadas,disuelva la gelatina pura en el cuarto taza de agua caliente en el microondas 30segundos deje refrescar y luego colocar en el relleno de queso,ahora en la base de galleta coloque la mitad del relleno de queso,mitad de la salsa de fresas y termine con el resto del relleno de queso y de forma decorativa coloque el resto de la salsa de fresa tape con plastico de cocina y refrigere minimo unas 6horas o preferiblemente de un dia para otro antes de servir.
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