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Torta de leches y fresas



3claras
1cda azúcar
pizca de sal
3yemas
1taza de azúcar
1cdita de vainilla
2cdas de agua
1taza de harina
1cdita de polvo de hornear
60grs de mantequilla derretida
Baño de leches
1lata de leche evaporada
1lata leche condesada
1taza de crema dulce
2cdas de ron
1cdita vainilla
Compota de fresas
1caja de fresas enteras si son pequeñas,si son grandes picar
1taza de azúcar
1cda jugo de limón
3cdas de fecula de maíz
gotas de colorante rojo
2cdas de agua
chantilly vegetal o crema dulce batido para decoracion
en la batidora coloque las claras bata con el azúcar y sal,a punto de nieve,aparte,en la mismo tazón bata las yemas con la vainilla,agua y agregando poco a poco el azúcar,aparte cernir harina y polvo de hornear,coloque lo cernido al batido de yemas hasta incorporar bien,ya a mano y con batidor de globo incorpore las claras,vierta la pasta en un molde redondo pequeño o un pirex cuadrado,enpareje con espatula y hornee a 350grados f por 20 a 25min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje entibiar,y bañe con lo siguiente,mezcle en un tazón la leche evaporada,condesada,crema dulce,ron y vainilla,con esta mezcla bañe el queque aun tibio y deje que absorba todo el liquido y enfrie bien,para preparar la compota en una olla coloque el azúcar,fecula,mezcle coloque las fresas y agua encienda el calor,deje cocinar hasta que se forme una salsa,coloque el jugo de limón,si necesita colorante coloque unas gotitas,con la torta fria desmolde en un platón,decore con la compota de fresas ya fria,y con el chantilly realize una orilla a gusto,mantenga en refrigeración hasta el momento de servir.

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4claras un cuarto cdita de sal media taza de azúcar 4yemas 1cdita vainilla media taza de azúcar tres cuarto taza de harina de trigo 1cdita polvo de hornear Baño 1lata leche evaporada o crema ...

1kilo piezas de pollo 2cdas salsa inglesa 2cdas mostaza 1cda ajo triturado 1cdita orégano 1cdita de sal media cdita pimienta media cdita curry 1taza de mayonesa 2tazas harina de trigo 1taza ...

3tazas de harina 3cditas polvo de hornear 1cdita de sal 1cdita de azúcar 230grs de mantequilla fría en trocitos 2tazas queso mozzarella o cheddar rallado 1taza crema dulce o crema de leche 1yem ...

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