Tarta de limón y merengue (key lime tart)

Los postres de limón siempre son deliciosos en verano. Ya sea un riquísimo helado de limón amarillo o unas donas ligeras con poppy seed, este sabor cítrico es refrescante, acidito, y combina perfecto con lo dulce. Uno de los postres clásicos es la tarta de limón y merengue, que aunque precisa de un termómetro (o buen ojo) y un poco de tiempo, vale la pena totalmente.

El merengue italiano se puede colocar con manga y duya o directamente sobre la tarta, con ayuda de una espátula, al estilo key lime pie. Mi versión favorita de esta tarta es en porciones individuales o tartaletas, pero eso solamente cuando dispongo de mucho tiempo!

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Receta de tarta de limón con merengue italiano en revista maria orsini

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Creado: 16/04/2018 17:04

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