Me apasionan las tartas de queso, así que receta que veo o me llama la atención pasa a engrosar mi lista de recetas pendientes. Esta no lleva base, es muy fácil de hacer, por no necesitar no necesita ni acompañamiento, aunque le van bien fresas o mermelada de fresas casera. Su textura es suave, ligera...increíble. Espero que os guste!!!
Ingredientes:
5 huevos L
200 gr. azúcar
475 gr. queso cremoso tipo Philadelphia
1 yogur de limón o natural
Ralladura de 1/2 limón
3 cdas soperas de Maizena colmadasHe utilizado un molde desmoldable de 22 cm.
Preparación:
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno el horno 180º C.
Preparamos el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.
Batimos muy bien los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, hasta que blanqueen.
Sin dejar de batir añadimos el queso y el yogur.
Incorporamos la Maizena, previamente tamizada y continuamos mezlando con la espatúla, hasta que la masa sea homogénea.
Vertemos la preparación en el molde que teníamos reservado.
Horneamos a 180º C durante 35-40 minutos. Si vemos que se dora demasiado en los últimos minutos cubrimos con papel albal.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Rica, rica!!!
FUENTE: "La tierruca"
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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