Estas pastas de té, cuyo origen parece estar en Inglaterra, son tan deliciosas que se han exportado por todo el mundo, como ha ocurrido con otras muchas recetas. Hoy se pueden degustar y comprar en cualquier parte. Nosotros las hemos hecho caseras, son sencillas, fáciles y están muy ricas.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
200 gr. mantequilla punto pomada
70 gr. de azúcar glas
1 cdta. de vainilla
3 cdas. soperas de nata (crema de leche) para montar
210 gr. harina de repostería
30 gr. harina de maíz (maizena)
Pizca de salPara decorar:
100 gr. chocolate
He utilizado una manga pastelera y una boquilla rizada.
Preparación:
Batimos la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que se integren.
Añadimos la nata (crema de leche) que estará ligeramente templada, batimos.
Tamizamos la harina, la maizena y pizca de sal. Lo incorporamos al batido, mezclamos con espátula hasta obtener una masa homogénea.
Nos quedara una masa blanda, pues la tenemos que utilizar con manga. Si fuera necesario añadimos mas nata (crema de leche), hasta encontrar la textura necesaria.
Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada o la que tengáis y hacemos galletas sobre papel sulfurizado en una placa de horno. Llevamos al frigorífico unos 1 hora, para que no se deformen en el horneado.
Precalentamos el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
Horneamos a media altura durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
Dejamos enfriar las galletas en la bandeja sin mover y cuando estén tibias pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
Mientras, fundimos el chocolate al baño María o en el micro a intervalos cortos.
Sumergimos las galletas por la mitad o completamente, es un poco al gusto.
Dejamos enfriar en el frigorífico unos 15 minutos, para que se solidifique el chocolate.
Que buenas!!!
FUENTE:
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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