Para desayunar, como postre o como merienda, cualquier momento es bueno para degustar esta delicia.
Preparar magdalenas es muy sencillo y vale la pena hacerlas caseras, porque las podemos hacer con los ingredientes que mas nos gusten.
Con las magdalenas pasa como con muchas otras recetas hay infinidad de ellas, hoy toca de con nata (crema de leche).
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
175 gr. harina de repostería
125 gr. de azúcar
100 gr. aceite de girasol
50 gr. de nata (crema de leche) líquida para montar + 5 gr. zumo de limón
8 gr. de levadura tipo royal
2 huevos M
Ralladura de limón
Pizca de sal
Para espolvorear:
Azúcar
He utilizado moldes rizados de papel para magdalenas y un molde rígido para poner las capsulas.
Preparación:
Rallamos el limón y mezclamos con el azúcar.
Mezclamos la nata (crema de leche) con el zumo de limón.
Batimos los huevos con la mezcla del azúcar y ralladura, hasta que blanqueen o haya doblado su volumen.
Vamos añadiendo la mezcla de nata (crema de leche) y zumo de limón, sin dejar de batir.
Incorporamos el aceite poco a poco a velocidad baja.
Agregamos la harina, la levadura y la pizca sal, previamente tamizados, batimos lo justo para que se integre.
Tapamos la masa con film y refrigeramos al menos una hora.
Precalentamos el horno a 220º C calor arriba y abajo.
A la hora de utilizar nuestra masa la damos un meneo con unas varillas o espátula.
Vertemos la masa en los moldes de papel hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
Metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas o muffins. También sirven las flaneras de aluminio.
Espolvoreamos la superficie de las magdalenas con un poco de azúcar.
Horneamos a 200º durante 18-20 minutos o hasta que se vean doraditas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Listas!!!
FUENTE: "Marialunarillos!
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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