Mirad que cosa mas sencilla, fácil y a la vez tan rica son estas magdalenas caseras. Donde el chocolate blanco le proporciona un toque sutil y delicioso.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
3 huevos L
180 gr. azúcar
75 gr. aceite de girasol
125 gr. nata (crema de leche) para montar
70 gr. chocolate blanco
250 gr. harina de repostería
12 gr. levadura tipo royal
Ralladura de naranja
Pizca de sal
1 cdta. pasta o esencia de vainillaPara espolvorear:
Azúcar perlado o azúcar normal
He utilizado moldes rizados de papel para magdalenas y un molde rígido para poner las capsulas.
Preparación:
Derretimos al baño maría o en el micro en tandas cortas el chocolate troceado, cuando veamos que ya casi esta, sacamos y con el calor residual dejamos que se acabe de deshacer. Dejamos que se atempere.
Batimos los huevos con el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla hasta que blanqueen o hasta que haya doblado su volumen.
Vamos añadiendo el aceite, la nata (crema de leche) y el chocolate blanco poco a poco, sin dejar de batir, en hilito a velocidad baja.
Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal, previamente tamizados, batimos lo justo para que se integre.
Vertemos la masa en los moldes de papel hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
Metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas o muffins. También sirven las flaneras de aluminio.
Llevamos al frigorífico unos 15 minutos.
Precalentamos el horno a 220ºC.
Espolvoreamos la superficie de las magdalenas con un poco de azúcar o como en mi caso con azúcar perlado.
Horneamos a 220º durante 10 minutos. A continuación bajamos a 200º y horneamos 5 minutos o hasta que se vean doraditas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Que ricas!!!
FUENTE: "webos fritos"
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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