En nuestra web podrás encontrar varias recetas de Magdalenas Caseras, y si queires tambin puedes prepara tu propia Crema de Cacao Con Avellanas.
INGREDIENTES:
220 gr. Harina de Repostería
170 gr. Azúcar
2 Huevos
1 Yema de Huevo
60 ml. Leche
180 ml. Aceite de Oliva Virgen
Ralladura de Naranja
1 Cucharada Agua de Azahar
6 gr. Levadura química tipo Royal
2 gr. Sal
Crema de Cacao con Avellanas (Nocilla)
Azúcar para decorar
ELABORACIÓN:
En un bol grande pondremos los huevos y la yema de huevo. Batiremos un poco y agregaremos el azúcar. Batiremos con unas varillas eléctricas durante unos 3 minutos
Añadiremos el aceite, la leche, la ralladura de naranja y el agua de azahar. Batiremos durante 1 minuto más.
Incorporaremos poco a poco la harina y la levadura química que previamente hemos mezclado y tamizado. Batiremos todo hasta que que quede bien integrado, aproximadamente unos 3 minutos.
Pondremos los petit fours (moldes) en una bandeja de horno y con la ayuda de una manga pastelera, los rellenaremos hasta la mitad.
Con una manga pastelera pondremos la crema de cacao por encima y acabaremos de rellenar los moldes con la masa de magdalenas, pero sólo 3/4 partes ya que en el horno se hinchan y no conviene que rebosen. Por encima pondremos un poco de azúcar.
Hemos precalentado el horno a 210º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante 18 minutos. Depende del horno. Comprobaremos con un palillo que estén cocidas. El horno no se puede abrir hasta que veáis que tienen bastante color, ya que al abrirlo antes, se pueden deshinchar las magdalenas.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Magdalenas rellenas de Chocolate para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
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